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紧抓“刚需”风口 阿香米线母公司品牌矩阵布局

字号+ 作者: 周琳 来源:赢商网 2020-09-10 我要评论

站在加盟商背后的,是何勇集团强大的供应链和20年的品牌运营经验。

 

引言

站在加盟商背后的,是何勇集团强大的供应链和20年的品牌运营经验。

 
 

 

今年5月,阿香米线母公司何勇集团在时值品牌20周年之际推出“1元加盟”活动,以品质加盟、多品牌并进的发展战略加速布局市场。从活动推出至今的不到4个月内,何勇集团收到咨询超过2500个,目前正在施工、筹备开业的加盟门店已有100余家

 

近日,赢商网获悉,为应对后疫情时期餐饮品牌发展趋势以及消费趋势的不断变化,何勇集团以变应变,对旗下品牌的发展规划做了调整:在其他品牌正常运营的同时,力推新品牌“激力鸡排”,计划于年底前再新增门店100家,扩大品牌的市场影响力。

 

 

为了更好地与加盟商共创共赢,何勇集团于9月7日在直播间推出激力鸡排“0元开店”活动,以免加盟费、免设备费的扶持政策让利加盟商,活动一经推出便引起热烈反响。据统计,此次直播共有6.7万用户观看,截至目前已有207位付款预定。

 

从“1元加盟”到“0元开店”,何勇集团持续扶持加盟商的底气与商业逻辑何在?赢商网采访到何勇集团相关负责人,逐一解开疑问。

 

 01 

 

 
集团背书 20年运营经验加持
 

 

深耕中式快餐20年,何勇集团已然跃身这一细分领域头部企业,无论是对于新品牌的打造,还是对站在加盟商背后扶持,背后是何勇集团强大的供应链和20年的品牌运营经验。

 

 自建工厂 降低运营成本

 

20年来,除了前端市场版图的不断扩张,何勇集团的后端力量也在不断壮大。全球采购系统、自有物流冷链配送、自有家具设备工厂,以及正在扩建的食品加工厂,何勇集团正在用越来越完善的供应链加强后端保障的稳健度,以保证前端门店的食品安全,提升操作效率,进一步降低加盟商的运营成本。

 

后端的强健稳固,保证了各品牌直营门店的盈利能力,也助力加盟门店的业绩增长。而此次激力鸡排的“0元开店”活动,则是何勇集团又一次“反哺”加盟商之举。

 

 

 

 30天内开店 全程保姆式服务

 

除了完善供应链的“硬实力”,何勇集团扶持加盟商的“软实力”也不容小觑。

 

一旦签订合作,集团对加盟商的“保姆式服务”就全程伴随。从门店位置的推荐,到基于周边环境、客群分析而定的门店设计;从运营证件的办理,到员工的招募培训;从线下门店的支付系统,到线上订货以及外卖平台的运营使用,何勇集团以14大软硬件支持,以及万余人的运营团队和成熟的加盟培训体系,对加盟商进行全程陪伴跟进,助力开店。

 

据了解,目前激力鸡排的食材物料,98%以上由集团自有工厂统一配送,加上全程扶持,一家激力鸡排门店从签约到开门营业,仅需不到30天的时间。

 

 02 

 

 
紧跟消费需求 提升品牌竞争力
 

 

后疫情时代,无论哪一细分领域的餐饮品牌,都在为“健康饮食”的消费需求做产品、门店的更新和升级。即将快速进入市场的激力鸡排,基于“台湾风味、夜市文化”的品牌定位,在产品线的设定和门店环境的打造上,紧跟行业及消费趋势。

 

门店形象上的差异化打造,或让激力鸡排成为同品类品牌中的一股清流。激力鸡排门店在视觉上比较炫酷,因为面积不大,所以整体布局以热烈、干净为主。无论是一二线城市的购物中心,还是下沉渠道的街边店,有吸引力的门店形象可以让激力鸡排有更强的适应性。

 

 

在产品线的设置上,除了主打产品——大鸡排之外,激力鸡排还设有炸鸡、牛蛙、铁板、烧烤、小串、台湾风味小食、饮品等品类,所有产品由何勇集团的产品研发团队倾力打造。为了保证产品的品质和口感,激力鸡排在原材料的选择上亦是用心。以羊肉串为例,激力鸡排所有的羊肉均采购自内蒙草原,仅以水和食用盐调味,既能体现食材品质,也更符合健康需求。

 

 

 03 

 

 
小面积高坪效 打造低风险投资项目
 

 

后疫情时代,无论是创业者,还是投资者,都比以往更加谨慎。而激力鸡排现有门店的表现,已经带回了一轮市场验证。

 

截至目前,激力鸡排已在北京、潍坊、青州、淄博、上海等城市开出直营门店,加盟门店已经进入四川、陕西、山东、江苏、广东、宁夏等多个城市。已开业门店在业绩表现上,都交出了漂亮的成绩单。

 

其中,4月下旬开业的北京丰台大红门银泰店,店铺面积18 m²,投资13.6万元,在22-25元的客单价下,目前已经回本,预计一年可净赚46万元

 

 

所需门店面积12-15 m²、前期投资11-13万元左右、2人起即可运营,按照日均营业额1800-2500元、食材成本40%-45%来算,一家激力鸡排的投资回报周期最短为6-8个月,可谓高效盈利

 

 

赢商大数据发布的《2020半年度购物中心关注餐饮品牌榜TOP50》显示,成熟餐饮品牌占比达70%,其中休闲餐饮品牌占比位居高热度指数品牌和高运营指数品牌之首,可见该细分业态品牌是为当下消费趋势所向,亦是购物中心餐饮品牌矩阵搭建中的重要组成部分。

 

此外,夜经济迅猛发展态势下,休闲小吃类业态因为“逛吃”属性较强,备受年轻消费者的青睐。在各地政府大力鼓励“夜经济”的风口,也成为休闲小吃类品牌崛起的机会点。

 

对于何勇集团而言,此次的直播让利,只是激力鸡排布局市场的第一步。赢商网获悉,2021年何勇集团将会继续以“加盟为主,同步布局直营门店”的发展战略进行品牌矩阵布局。

 

具体而言,米线类品牌将以阿香米线为主,哚哚米线为辅;陕西面品牌将以剪花娘子为主,张寨村为辅;小吃快餐类品牌将以激力鸡排为主,煮田麻辣烫为辅。计划新增门店总数为700-1000家。

 

从后端实力到前端势能,用不断赋能加盟商开出更多优质门店,以良性循环扩张集团版图,何勇集团的下一个20年,诚然可期。

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