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首店名称:墨茉市集
开业时间:2022年10月28日
首店地址:长沙五一广场新世界百货商场1F
10月28日,长沙首家墨茉市集将在五一广场新世界百货商场内(1F)正式开业,该店已于10月20日开启试营业。墨茉市集是长沙中式点心品牌墨茉点心局推出的新主题店。
据悉,墨茉点心局主打“新中式点心”,坚持中点西做,将西式原料及工艺注入中式糕点,是国内第①家使用英国蓝米勒淡奶油的中式点心品牌。
常规店以中国风为设计灵感,创作出“中国风+新时代”的现代“国潮”风,传统文化中吉祥辟邪的"狮”元素配合红蓝配色以及现代风细节修饰,很有设计感。
此次开出的墨茉市集打破了常规的内容,采用烘焙类新鲜零食的全新购买模式,还提出“面包是现烤的,牛奶是现打的”slogan。店内不止卖传统的泡芙虎皮卷之类产品,还引进更多新鲜现烤面包以及特色现打牛奶。
本次开出的主题店将长沙生活感的场景作为创意点,在一个城市中打造最有烟火气的生活场所。店内将产品摆放出来,需要什么自己拿,沉浸式体验逛市集的快乐。
报告显示,2016年—2020年,中国烘焙行业年复合增速超11%,这个数据远高于全球烘焙行业的平均增速。其中,2020年行业整体销售额超2500亿元,预计2022年将突破3000亿元大关。
毋庸置疑,烘焙市场仍有很大机会。但在经历了去年的爆发后,2022年烘焙市场有些过于“沉默”。墨茉点心局显然也是看到了这点,正在寻求新增长,此次开出的“墨茉市集”就是品牌一次新的尝试。但这种新模式能否经受住市场的考验,让消费者买账,我们拭目以待。
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