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今日，由B&C联合法国殿堂级黄油ÉCHIRÉ打造的高奢法式烘焙品牌【Truffe Boulangerie By B&C松露与面包】开出上海首店，选址上海港汇恒隆广场。这也是品牌继12月28日全国首店亮相后，开出的第二家门店。

门店设计以黑金主调，复古奢华的门头装修与水晶顶灯，呈现出松弛感的法式风情，以优雅高级的格调匹配品牌高奢的定位。此外，店内周边提袋则是采用了经典的蓝白条纹设计。

据悉，品牌以法国黑松露等顶级食材驱动灵感而生，甄选全球优质原料；门店使用有“黄油中的爱马仕”之称的ÉCHIRÉ AOP黄油来制作全品类产品，并与米其林主厨David laris联合开发产品线，无损还原食材本真风味与独特地域之味，极尽诠释世界级与高奢理念。现已上线“和牛黑松露惠灵顿牛排牛角包”、“黑松露火腿芝士卷”等相关产品。

数据显示，中国烘焙食品市场规模持续增长，从2017年的2784亿元增长至2021年的3800亿元，年均复合增长率约为7.9%。中商产业研究院预测，2023年中国烘焙食品零售额将达4500亿元。B&C以推出高奢副牌的打法完善品牌产品线，进一步深化中国烘焙市场的布局。

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