吉姆大师，前身吉姆大师傅，2017年在马来西亚出生，此后品牌凭借创始人吉姆原创的“古早味鸡蛋蛋糕 ”成功出圈，收获众多好评。

彼时吉姆大师傅席卷马来西亚、新加坡、中国、菲律宾等国家……4个月内开遍世界百家门店，直至2023年，全国现有门店超过500多家。

至于为何升级品牌，根据吉姆大师官方小红书账号发布消息称：吉姆大师傅的创立收获了众多好评，但也有不足的地方，这一次的升级，是一次全新的改变，新的门店，新的形象，新的包装，新的产品......一切重新，整体升级。

吉姆大师主张传统健康饮食的理念，臻选绿色新鲜食材，让生活归于自然，感受自然的气韵。

据相关报告显示，2022年烘焙行业市场规模达2853亿元，在21年疫情影响减弱行业快速恢复的基础上继续保持增长，在消费升级的趋势下，消费场景的多元(如咖啡行业的发展会带动烘焙食品的消费)，及消费者对于烘焙食品健康营养的追求，将共同驱动行业持续增长。预计到2025年，行业规模将达3518亿元。

随着年轻群体对于西式饮食习惯的接受程度逐步提高，以及消费能力的提升，我国烘焙行业仍具备较大增量空间。对比饮食结构与我国大陆相似的香港地区、新加坡、日本，我国未来在烘焙食品人均消费额上增长的空间较大，这也是行业未来持续扩张的主要驱动力。

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