当俞敏洪做起了直播，毛大庆开起包子铺，大佬们的跨界还真是让人看不懂。

近日，商业那点事儿小编发现，国贸的无限空间美食花园新开了一家名为“毛大庆包子铺”的门店。这家店真是地产大佬毛大庆开的，还是山寨的？

经过一番求证，证实这是真毛大庆的包子铺。为什么偏偏卖包子？毛大庆本人表示，这是因为包子从小就是心头爱，“我姥姥的包子在浙江地区都很有名气，甚至在二三十年代的上海都很有名，手艺特别好，我从小就爱吃包子。”

他还表示，优客工场与共享际合作的PICK1/2EAT美食城孵化出了许多网红餐饮品牌，现在自己创立一个品牌也是情理之中。

从店铺悬挂的餐牌来看，毛大庆包子铺只卖6种包子，包括猪肉咸蛋包、婆婆麻麻豆腐包、毛奶奶秘制鲜肉包等，售价在3.5元-8元一个。

奇葩的是，包子的“配菜”不仅有常见的豆浆、小米粥，居然还有现磨咖啡，分为黑芝麻拿铁、拿铁和美式三种，价位在18-22元之间。

店员表示，不仅可以堂食，店内还支持外卖，不过还是堂食的顾客更多一些。

包子配咖啡，还开在国贸这种地界，显然，这不是一间普通的包子铺，光顾的基本都是周边白领、商务人士和慕名来猎奇的年轻消费者。用毛大庆的话说：“包子+咖啡的组合，年轻人都挺喜欢的，我们也希望把这面食弄的年轻化一点。”

对于自家包子铺，毛大庆也是费力宣传不遗余力，在他个人微博上，就多次为自己的包子铺打call。

作为优客工场的创始人，毛大庆试水包子铺，是否预示着优客工场下一步要涉足餐饮了呢？

不久前，优客工场就宣布以亿元估值并购了北京本土餐饮品牌“晓寿司”，入局新消费赛道。并购后，双方将通过覆盖白领工作餐、会议餐、下午茶等，进一步布局日料市场，拓展写字楼、园区之外的消费场景。

优客工场方面表示，包子铺是毛大庆个人的尝试，和优客工场的业务无关。不过，优客工场官微显示，晓寿司、毛大庆包子铺目前都被列入了可以为企业提供的团餐名单。

抛开个人情怀，实际上，毛大庆涉足的快餐领域这两年也是颇受资本青睐。瑞幸咖啡前董事长陆正耀最新创业的“小面日记”（现改名为趣巴渝）就备受关注。原本就做快餐起家的老娘舅、老乡鸡也都已经进行上市辅导，乡村基等快餐品牌的融资、上市消息也不绝于耳。

有分析指出，快餐的经营模式相对于传统大店来说，具有成本低、模式轻，低客单价、多品类、速度快的特点，能多时段捆绑消费者。

和君咨询合伙人、连锁经营负责人文志宏认为，包子属于传统食品品类，既基础又大众化，能满足早餐与正餐的需求，外加主打包子产品的权威全国性快餐品牌寥寥无几，因此快餐市场不仅需求高，而且机会空间大。与正餐类产品相比，快餐品类的产品往往比较简单，稳定性较强，更加适合通过标准化进行复制。

 “一方面，毛大庆可能对包子赛道非常看好，以至于愿意将自己的名字运用到品牌之中。另一方面，毛大庆或许是希望利用个人品牌影响力与知名度来为品牌背书。毛大庆在商业领域的影响力会更大，该品牌又位于国贸地区，周边聚集了写字楼与商业办公区，客群以白领商务人群为主，以此来快速获得市场关注，从而获得更好的发展。从定价来看，该品牌的包子产品处于中等价位，并不算便宜，首店又选在国贸，这些布局或许都是在为品牌将来走中高端路线做铺垫。” 

不过，文志宏同时表示，以创始人命名品牌同样会带来一定风险，若毛大庆本人出现负面新闻，则可能对品牌造成负面影响，而包子铺产生的负面影响也会带给毛大庆本人。