就地过年，春节期间零售业的“危与机”_中国购物中心网，商业综合体，商业中心

编者按

2021年的春节，估计是中国人历史上从来没有过的。在“就地过年”的政策号召之下，对农历辛丑年的春节方方面面影响有多大，我们从几个方面来谈一谈。

春运

有文章说，今年春运，还没开始就结束了。

民航资源网数据显示，春运首日，中国民航计划飞行较2020年春运第一天减少46.7%，预计运送旅客较2020年春运第一天减少71.2%。截至1月28日12:00，全国已取消客运航班7638架次，占比51.93%。

春运首日，我国铁路发送旅客同比下降66%。

2月2日，运输部称，今年春运客流将比2019年下降六成、比2020年下降两成。

最近不少人都收到了这样的短信，辛辛苦苦抢的票，说取消就取消。改签一次，取消一次。让人不禁感叹“回家难！难于上青天！”。

有记者电话联系了12306客服工作人员。对方回应称，部分高铁列车因客流不足而停运。1月28日，也就是春运首日，仅上海一个火车站就取消停运列车149趟。

商超

就地过年，对商场和超市来说，是好事还是坏事？

这得看城市规模。如果是人口流入型的大型城市，就地过年的务工人员可能会对当地的春节市场消费带来增量。

据报道，成都零售商协会在1月28日发布“成都年味·消费清单”。清单显示，春节期间，成都有65家零售企业宣布“春节不打烊”。其中，购物中心38家、百货6家、专业卖场10家、超市6家、便利连锁5家。

在上海，春节期间，上海主要批发市场、800余家菜市场、260家大卖场、2100家标准超市以及重点生鲜电商企业春节不休市，其中，联华超市和农工商超市等线下商超已动员90%以上的员工留沪；电商平台叮咚买菜与盒马鲜生等也预计有80%左右的员工留沪。

但是，广大的农村、乡镇地区则会反之。

第一，人口流出的乡镇农村地区会因为返乡人员减少，居家监察或隔离的原因而减少了消费。

第二，春节期间，走亲访友的几率会大幅度降低，礼品消费需求也会减少很多。

总体来说，由于疫情影响，而且国家倡导不流通，所以无论一线城市还是三五线城市，人们在公众场所消费的意愿会降低，整体消费欲望跟往年春节相比必有所减少。

餐饮

据澎湃新闻报道，1月份，网传消息称，沈阳、大连、北京、石家庄等地的餐厅已经停业了。甚至还有人把去年的通知改个日期，称“今年春节餐饮经营场所继续暂停营业”。

后求证，大连12345和北京12345表示，政府没有统一规定今年春节期间，餐厅停业或不允许堂食，是否能堂食取决于餐厅自行规定。石家庄12345表示，目前处于管控期间，但没有要求餐厅停业，建议市民多点外卖，少聚集在餐厅吃饭。

南京市市场监督管理局在2月3日组织召开了“年夜饭食品安全约谈会”。会上要求，“年菜到家”“年夜饭在家吃”。参会的大型连锁餐饮业代表交流了应对年夜饭安全所采取的措施，外卖平台针对节前节后及返工后等不同阶段制定不同的工作计划，并通过给外卖小哥接种疫苗、拓展无接触配送渠道等方式做好疫情防控工作。

1月20日，中国烹饪协会联合美团向全国餐饮企业发出倡议，呼吁餐饮行业做好疫情防控，严控食品采购关，持之以恒加强员工防控意识培训，做好人员健康、餐厅环境和餐饮用具消毒的管理，积极配合属地防控工作。

倡议指出，2021年春节，餐饮客情将明显有别于往年，希望广大餐饮企业能够提前做好市场分析与预测，从食材采购、储备，到菜品加工制作，积极应对消费需求的变化，为保障节日市场供给贡献行业力量。

1月28日，针对线上年夜饭走红一事，商务部新闻发言人高峰表示，这实际上反映了餐饮线上零售化发展的新趋势，有望成为餐饮消费新的增长点。

影院

截至2月2日上午8时50分，2021年电影春节档预售总票房达到了2.11亿元，其中大年初一单日预售票房突破了1亿元。目前，有7部影片定档今年大年初一，分别是《唐人街探案3》《你好，李焕英》《侍神令》《刺杀小说家》《新神榜：哪吒重生》《人潮汹涌》《熊出没：狂野大陆》。

过去的2020年，中国电影市场经历了极不平凡的一年。受到新冠疫情“黑天鹅”重创后，国内电影市场率先实现V形反弹，下半年多部影片实现票房和口碑的双重成功，国庆档期全国电影票房收获近40亿元，总观影人次近亿。内地全年票房首次超过北美，成为全球第一大“票仓”。

随着今年春节期间疫情防控趋紧，春节档院线的收入如何不得而知，但笔者以为，想要在当前的状态下破冰，电影产业链实现“绝地求生”，要看影片的质量和口碑。

中国电影家协会副主席、清华大学传播学院教授尹鸿认为：“整体上来讲，我觉得今年春节档的影片供给还是比较充分的，内容也比较多，因为很多电影都集中浓缩到了这个档期，给观众提供观影的选择。如果疫情没有出现大的动荡，整个春节档还是能反映出观众对电影的强烈需求，大家都能找到自己喜欢的电影类型和形态，也很可能会创造出2021年中国电影市场上的一个亮点。”

这七部影片大部分为新人作品，缺少有核心影响力的导演或演员的“大制作”，但从影片的题材选择，制作阵容的号召力上来看，今年春节档的所有影片的诱惑力已经远远低于往年。观众观影的热情和冲动性，需要春节期间实际上映效果的检验。

今年春节的影片资源处于一个相对低调的状态，一方面的原因是，电影投资人在今年疫情不断反复的状态下，不敢大规模投入制作高成本影片；另一方从市场需求的预测来看，观众走进影院类似于一种“冒险”的意愿并不是特别强烈。

机会点

在国家做出“就地过年，非必要不聚集”的要求和倡议之下，对于“春节经济”其实是有所牺牲的，尤其是运输和餐饮业。从整个宏观角度来考量，从疫情防控的大局来考量，这显然是非常有必要的。张伯礼院士认为，今年春节期间为什么不能像2020年五一的时候那样放开大规模的人员流动？主要有两点：

第一，这个时候气温低，更适宜病毒存活，而且本来也是流感的高发季节。而五一的时候天气转暖，所以春节时候的疫情防控比五一要难。

第二，进入2020年末的时候，国外的疫情变得更加复杂，比如在英国、意大利都出现了病毒变异而变异后的病毒传染性更强。而且国内进口的很多冷链食品上检测出了病毒阳性。

张伯礼院士认为，熬过二月份，到了三月份的时候，随着气温回升，而且疫苗的接种人群更加广泛，持续了一年多的新冠疫情大会战也许会赢了真正意义上的“春暖花开”。

所以，从张伯礼院士分析的角度，再忍一忍，熬过二月份，甚至不惜牺牲掉这一个月的“春节经济”，为了疫情阻击战的全面胜利，也是值得的。

那么在春节期间，对零售企业来说，还有哪些机会点呢？

第一，短途周边游的需求量会大增。由于春节不流动，不聚集，所以短途的自驾游会是相对不错的消费选择，家人之间的短途景点、农家乐、采摘、垂钓等会迎来爆发。

第二，线上电商平台的机会点。年货在线上采办估计是今年很多人过春节的重要消费方式。传统的电商平台，无论阿里、京东还是苏宁、拼多多、唯品会，线下的消费局限反而会成为线上的流量增量。

第三，社区团购的机会点。今年下半年的社区团购模式方兴未艾，无论美团还阿里系、兴盛优选等等，开辟了同城零售的新模式。在今年春节期间，线下零售实体，无论餐饮行业还是商超行业，开辟线上消费付款，线下配送到家的模式都是必须的。依托第三方平台，尽可能弥补流失的消费份额是抢抓市场机会的唯一正途。

第四、传统商超做好疫情防控以及消费心态稳定的重要性。对传统商超以及餐饮酒店而言，今年春节假期并没有意味着打烊歇业。所以在经营的过程中，一定要提醒消费者做好疫情防控，同时要充分呈现卖场内防疫措施的严格到位，比如说，在醒目的位置注明每隔多久进行消毒、防疫责任人名单、发放口罩、酒精洗手消毒等等措施，给予每一个来店人员更多的“心理安全感”。

参考资料

1、澎湃新闻，《“疫情影响餐饮业又要停业”？今年还能不能好好吃年夜饭？》，2021年1月19日

2、新华网客户端，《多部大片集结登场，2021春节档检验的不只是票房》，2021年2月1日

3、智谷趋势，《活久见：春运，还没开始就结束了》，2021年2月2日

转载请注明出处。