便利蜂，2017年2月份在北京开出第一家门店，随后在北京多个商圈拓展，采用区块渗透式战略密集开店深度服务用户。团队由原711，邻家便利店高管和知名互联网团队共同组成。

据了解，便利蜂的热餐全部出自有星级餐厅主厨经验的专业人士之手，在大数据的基础上由专业团队研发出符合各地消费者喜好的菜品，因此又被誉为“城市厨房”。同时为了保证大批量生产出的菜品品质统一，便利蜂对每道菜都进行了数据标准化处理，细致到每块肉的厚度、直径、火候温度、酱油的克数。在热餐推出后，便利蜂会根据消费者反馈和市场数据，及时调整菜品的各项参数，持续对口味进行优化。

标准化之余，便利蜂开启了疯狂拓张。

公开资料显示，2019年年底，便利蜂完成了对扬州、镇江、南通、宁波等城市的布局，到今年，先后在深圳深房广场、济南天桥区开出各市首店。目前便利蜂门店数超过1500家，以直营的方式遍布华北、华东、华南三地大中型城市。

4月17日，被称为“创新型便利店”的便利蜂在中星城开出合肥首店，这也是其在安徽的第一家门店。据了解，除中星城外，便利蜂在合肥的另外两家门店也进入到紧张的筹备中，将于不久后陆续开业，这对同质化严重的合肥便利店市场来说无异引入了一条鲶鱼。

目前，合肥便利店市场品牌众多。包括邻几、来购、吉事多、17便利店、NINETY-9等，但同质化严重，是最大弊病。

区别于以上传统便利店，便利蜂用数字化重构整个便利店业务，从食物研发到门店运营实现了全链条数字化掌控，由此不断提供符合消费者预期的产品。首供热餐品类、引入电子价签、自助收银机等，利用中央大脑为大众提供优质产品与服务。

便利蜂能否在新旧交替中攻下市场，值得期待。