明万历年间，重庆巴县人杨鸣凤。他一生酷爱珍馐美味，亦好客酬友，常于家中作川东风味家乡菜。他的后人为承传他的荣耀与美食技艺，1942年，由杨鸣凤后人创立的一家名为杨记隆府的菜馆在重庆横空出世。凭借着将家传菜和江湖菜结合在一起的独特创意，在川渝地区名声大震，仅凭一道菜便让无数文人骚客和达官贵人慕名前来，络绎不绝。

杨记隆府是重庆的江湖菜，注重渝味的传承，处处体现重庆的特色口味；注重菜品的美学，将视觉与味觉融合，在品美食的过程中依旧赏心悦目，将粗狂的川菜吃法引向视觉美感，透过菜品的展示欣赏百年前的民国文化。

注重消费者的空间体验，还原民国风情。也开创了明档厨房，让所有的消费者在杨记隆府感受到不一样的重庆特色，同时看到厨房的烹饪，吃的放心也吃的安心。

目前重庆一共开设了11家门店，在全国其他城市也开设有多家门店。不断进行品牌升级和优化，努力为消费者带来更好的菜品体验、空间体验、服务体验，打造全国一线品牌。

前有海底捞代表火锅、后有西贝西北菜的崛起，他们都把各自品牌和所属品类推向全国，乃至全球。杨记隆府作为重庆江湖菜的标杆，决心把江湖菜品类推向全国，决心代表江湖菜、代表重庆走向更大的餐饮舞台。

转载请注明出处。