7月，尚嘉中心迎来全新升级的两家「潮民」系列美味餐厅，自带网红气质的「潮民公馆」主打怀旧私房精品粤菜，融合鸡锅料理的「潮民元气鸡锅」，满足了消费者不同的需求。

融合鸡锅料理的“潮民元气鸡锅”以秘制的鸡汤锅底为匠心招牌，在日本寿喜锅概念基础上，用中餐博大精深的烹饪功底，融合国际饮食文化。精心挑选上等新鲜、健康食材，不断加以创新的融合鸡锅料理，带来全新的美食体验。

潮民元气鸡锅为潮民餐饮家族最新品牌，兄弟品牌包括：潮民冰室、潮民点心、潮民餐馆、潮民海南雞飯、潮民公馆、采玥軒、柏玥軒、毕打街茶餐厅、戀暖初茶以及服饰品牌mu designer label，美发品牌：kraemer Paris、Hair Code、mu salon等。家族品牌联手占据上海各大主流购物中心，成为魔都一股坚不可摧的力量。

潮民公馆主打怀旧私房精品粤菜，作为潮民系列的精品粤菜，潮民公馆为传承传统的味道努力着。私房不是代表贵，而是更想为客人提供更为别致、独特的菜式，与厨师有更多的味道交流和体验，潮民公馆更希望以食会友。用新鲜的食材，精湛深厚的烹饪功底，给客人还原用心的味道。

潮民公馆的开业，标志着继晶采轩、御宝轩、玺粤轩、利苑、乐忻味之楼、翠园、家全七福、逸谷会、晶浦会、喜粤8号、采玥軒、柏玥軒之后，沪上高端粤菜馆又一选择。

编后语：

潮民系列餐饮有很多兄弟品牌，为了满足不同消费者的需求，挖掘、细分市场。最终目的是增加企业效益，多个品牌同时运作，不同的产品面向不同的人群，理论上用户的覆盖面比单一品牌覆盖的用户面大。

比如外婆家推出的老鸭集和杭儿风、大龙燚旗下的锦外、呷哺呷哺旗下的凑凑。有业内人士指出，在餐饮市场竞争日渐激烈的情况下，开设子品牌，寻找特定的目标群体，对准目标群体开展营销活动，以争夺餐饮细分市场的形式提高品牌的竞争力是大势所趋。

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