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3月4日，菓也点心工厂全国首店于杭州来福士开始试开业。

菓也是一家新式点心店，以首创的厚铜锣烧而为消费者所熟知。

继菓也杭州首店在杭州湖滨银泰in77开业后，菓也此次在杭州来福士开出了全国首家点心工厂店，直接把菓也工厂搬进店内。该店除了菓也的经典产品之外，还带来了最近大火的惠灵顿牛排包、手枪鸡腿包等更多的新品。

在装修风格上，整体与菓也普通店铺的风格类似，主要采取了大面积的金属银色以及十分亮眼的黄色作为店铺主打色。在新增的工厂部分的装修，则是采用了透明玻璃，制作过程完全呈现在消费者面前，让食品吃得更放心。

艾媒餐饮研究院发布的《2021年中国烘焙食品行业竞争格局与消费行为分析报告》中指出，随着我国居民饮食结构的变化，人均消费水平呈上升趋势，蛋糕、面包等烘焙食品越发成为消费者饮食的重要组成部分，烘焙行业市场规模快速增长。

这样的市场趋势，也就使得更多的品牌想要挤进烘焙赛道。面对如此激烈的市场竞争，就要不断创新，并推出具有品牌代表性的独家产品。而菓也以首创的厚铜锣烧出圈后也在不断推出新品来满足不断增长的消费需求，这或许也是其每开一家店都受到消费者追捧的原因。

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