电影里面总会出现这样的唯美场景：

 

草在结它的种子，风在摇它的叶子，漂亮的男女主角坐在咖啡馆里，手里捧着咖啡杯不说话，就十分美好。

 

 

咖啡馆美好的氛围总是非常适合文艺片，但咖啡除了适合文艺片，还很适合投资赚钱！

 

比如总市值达到了1326亿美元（截止时间：5月25日）的咖啡巨头星巴克星爸爸，近期又完成了新一轮数亿美元融资的本土精品咖啡Manner咖啡，还有今天文章的主角，于今年1月份完成了1亿A轮融资的本土咖啡连锁品牌M stand。

 

M stand 来源：M stand 官方微信

 

M stand成立于2017年上海街边的法国梧桐树下，今年1月份完成的1亿融资也是其首轮融资，估值达到了7个亿，彼时M stand在上海已经开业了10家门店，这也意味着每家门店的市值就达到了7000万。

 

今年1月，拿到融资的M stand也是在全国范围内快速布局，走出上海，先后进军杭州、广州、深圳等城市。

 

步入2021年短短5个多月，搭上资本快车的M stand犹如彩票中奖想要分享乍富的喜悦，迅速开店，现在已经有29家分店，新增店铺比过去3年加起来开的店都多，开到哪儿哪里都能看到排队的身影，着实是意气风发。

 

今年1月广州天环广场首店引得消费者争相打卡，排队几个小时只为一杯咖啡。

 

广州天环广场首店排队现场 图片来源：咖啡知识局

 

今年2月份开业的深圳深业上城店也是一排消费者在排队，想要打卡还被推荐要避开周末才行。

 

M stand到底做对了什么，为什么能火？M stand能火多久？

 

一店一景、创意单品

网红打卡属性强

预计今年新开80-100家店

 

M stand能成功出圈，离不开其创始人葛冬打造的营销“神话”。

 

葛冬曾在《男人装》和腾讯工作多年，有丰富的时尚媒体工作经验。纵观曾经大火的网红品牌，其中很多创始人或多或少都有媒体工作经验，深谙当代消费者打卡猎奇心理及品牌“爆红”的营销套路。

 

M stand也是通过不同的门店风格和创意产品让消费者对其产生好奇和打卡需求，从而产生记忆点。

 

M stand保持着“一店一景”的门店风格，每家线下门店都有不同的设计风格，新鲜感很强，具有很强的网红打卡属性。

 

其创意单品燕麦曲奇拿铁、水泥芝士蛋糕也非常有特点，是小红书上的打卡必点单品。燕麦曲奇拿铁的杯子是用曲奇做的，咖啡喝完杯子还可以当饼干吃掉；水泥芝士蛋糕的外形也非常像一块水泥，很适合拍照打卡。

 

M stand创意单品燕麦曲奇拿铁 来源：M stand官方微信

 

在如今一个爆款创意产品就可以送一个品牌“出道”的大环境下，具有非常强烈网红属性的M stand能出圈也不奇怪。

 

尽管目前M stand的SKU并不多，只有30多个，但其创意产品在50%以上，创意产品也是其重要的收入来源，贡献收入的50%以上。

 

在葛冬看来，M stand创造了“第三空间2.0模式”，M stand也将不止卖咖啡，毕竟不想卖酒的咖啡店不是好潮服店，咖啡只是一个赛道的切入点，网红品牌吸引消费者进店打卡停留能带来的消费溢价会更高，酒、潮牌服饰等都会是很好的选择。

 

而今年有钱了的M stand，也是迎来快速布局，不仅走出了上海，还将开出更多门店，预计新开80家至100家。

 

实探M stand万象天地胶囊店

出品一般、性价比低

 

M stand目前只有直营模式，在深圳已经布局了4家门店，分别位于来福士广场、万象天地、福田星河cocopark、深业上城等购物中心。

 

5月11日，独角Mall也是实地探访了M stand万象天地店，这家店也是5月初新开的。

 

 

万象天地店是M stand在深圳打造的首家胶囊店，胶囊店主打方便便捷，有点外卖店的意思。

 

M stand胶囊店面积比较小，是档口式小店，开在万象天地商场5楼百老汇电影院旁边，与商场外部相连通，招牌还比较明显，虽然中午下班时间会有人流经过，但大江感觉位置比较一般。

 

 

最主要的是，开在商场外面，很热！虽然设置有休息区，但是不适合久坐或者办公。

 

从装修来看，这家店是比较典型的灰色水泥工业风格，外立面层次起伏，有点做旧的感觉，但灯光不够，感觉有点暗，还在角落里，可能会让人忽视，直接走进商场里。

 

从菜单来看，这家M stand可供消费者选择的品类并不多，主要就是饮品和甜点。咖啡确实比较精品，卖的并不便宜，单价在28-42之间，4款蛋糕也是48一块，从价格来看已经走上了小资的步调，超出了众多咖啡店一大截。

 

 

大江到店的时候还有2个小姐姐在那里拍照打卡，还特地嘱咐服务员小哥不要收拾她们的桌子。

 

大江点了一杯燕麦拿铁，口感偏甜，咖啡味淡一点，没有惊喜，也没啥缺点，是让人记不住的味道。

 

 

唯一的缺点可能就是性价比比较低，大江会感觉确实没有manner香。

 

从小范围出圈到大范围出名

M stand需要走多久？

 

时尚大师安迪·霍沃尔说过，在未来，每个人都有15分钟的成名机会。把这句话套在品牌上，同样合适。

 

深谙营销之道、抓住成名机会的网红本土咖啡品牌M stand出圈了，但这种已经成名的网红品牌太多了，网红品牌是有生命周期的。

 

从业内人士的角度来看，现在的M stand凭借“一店一景”、创意产品的差异化出圈了，也受到了资本的青睐，但从长久来看，能快速规模复制化才符合资本的投资逻辑。

 

在达成了规模之后，只有标准化才能成为品牌活下去的动力。

 

从消费者的角度来看，有没有打卡价值，咖啡好不好喝，性价比高不高才是他们更关注的。

 

不过就大众点评上面的评论来看，在消费者眼里，M stand是一个合格的网红打卡店，但是有不少消费者对其咖啡的评价不太高，也认为其性价比也不高。

 

 

M stand已经在走规模化的道路了，小众能出圈，大众化还能不能保持“一店一景”的网红打卡特色？况且餐饮行业快速拓店如何保证品控也是一大难点。

 

很多网红品牌与消费者的关系都起于“乍见之欢”，终于“久处相厌”。

 

但反正M stand的风已经刮起来了，能不能抓住机会让自己在网红的长河里游上岸，成为长红，就得靠M stand自己了！

 

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