对话青年企业家：守正创新传承发展_购物中心网，商业综合体，润丰华泰

疫情持续三年，企业普遍面临巨大挑战，2023年如何找到企业生存进而增长的支点。11月28日，2022中国零售领袖峰会在苏州召开，汇集各零售领军企业负责人，直面挑战，共同交流和探讨坚定信心，韧性增长。

11月28日峰会现场，在对话青年企业家环节，红杉中国合伙人苏凯作为主持人，与海澜集团董事长周立宸、友谊阿波罗股份总裁胡硕，利群商业集团副董事长兼总裁徐瑞泽、霸蛮创始人张天一围绕“守正创新传承发展”这一主题展开讨论，并从自身实践出发，分享了各自对企业经营挑战，新消费品牌，区域零售、未来发展等行业热点问题的深度思考。

01 企业经营：直面挑战赢得信任

面对这几位青年企业家，红杉中国合伙人苏凯首先抛出问题，当他们作为公司管理者融入公司运营之中时，所面临的最大挑战，以及一路走来的心得体会是什么？

海澜集团董事长周立宸回忆道，当2012年企业发展面临重大困难和挑战时，他选择回到企业和自己的父亲一起解决问题。他从产品切入，先后接管研发，营销，品牌广宣等业务，逐步带领集团步入全新形象。经过业务整顿，企业的经营业绩于2013年逐步恢复，并回到每年30%-50%的增长态势。

周立宸表示，当时最重要的就是解决供应商付款及时性的问题。最终，他通过重拾供应商信心，以及对供应链体系进行整改这两方面入手，最终化解了企业危机，也赢得了集团上下的信任。

利群商业集团副董事长、总裁徐瑞泽表示，对于利群“全产业链+自营”为主的供应链整合型商业运营模式来说，零售是基础，完善供应链是导向。为此，自己进入企业时，从最核心的物流和采购业务入手，实现对企业供应链和渠道运营状况的把控。由于利群属于山东省零售行业的龙头之一，品牌知名度较高，很多大学生刚毕业就选择到利群工作，徐瑞泽是和这些同事们一同成长起来的，利群对于她们来说就像一个家，因此遇见问题时大家不会逃避，而会主动承担责任，解决问题。

和利群一样，友谊阿波罗股份的企业文化也是一种和谐的家文化。但是在友谊阿波罗股份总裁胡硕看来，家文化的好处是，自己融入企业时没有任何压力和负担，不利之处在于该如何去证明自己？

有名校学历背书是一方面，胡硕进入企业之后，还是通过在经营管理方面的举措，赢得了员工的信任。2014年，友谊阿波罗在茅台最低谷时进入其经销商体系，彼时胡硕就给团队树立起重要的目标和规则，一定不能根据市场上行进行囤酒和售卖。经过七、八年时间发展，友谊阿波罗建立起完整的茅台经销服务体系，并通过酒类稀缺资源的获取，对门店经理进行严格管理。“通过控制好的资源命脉，让老一辈的对你产生了新的认识。虽然这几年疫情对企业影响很大，但是整个团队很团结，而且以后还要更团结。”胡硕表示。

02 新消费品牌：从抓住流量红利，到向供应链要效率

作为红杉中国合伙人，苏凯一直关注新消费赛道。在他看来，“霸蛮”近年来线上线下经营思路都比较清晰，取得了不错发展。峰会上，苏凯向霸蛮创始人张天一提问道，“对于新消费品牌而言，线上线下发展取得决胜的核心因素是什么？”

张天一表示，在跑业务过程中，最明显的感受是，线下门店对于塑造消费者心智和认知有很强的作用。在疫情影响下，霸蛮将这些年基于线下门店的品牌力变现，发展食品业务，开发了预制菜产品，进行直播卖货，以及把产品铺到盒马等商超渠道，实现了餐饮食品化发展。

从2014年创业至今，经过8年时间发展，张天一对行业和企业也有一些自己的观察和思考：一是，全场景全融合是连锁餐饮业的发展方向。二是，对于新消费品牌而言，很重要的逻辑是，下一个十年，如何服务共同富裕这10亿人。

霸蛮要做的就是，从品牌溢价转变成为老百姓的一顿消费，走成本领先之路。例如，这些年霸蛮发展上游供应链，在湖南建了米粉生产基地，上游直到农田，做出自己的性价比。此外，要让品牌下沉，打掉品牌溢价。“本质上是成本结构和效率的问题。”

03 区域零售商的转型路径

通过对区域零售商的观察，苏凯发现，过去几年，很多区域零售商也都在积极进行转型，行业也出现了一些关于区域零售商发展的思潮和阶段性主题，比如转型为自产自销、买手制，或是转型为地产。但到目前为止，大家似乎并未找到“长治久安”的路径。

作为企业管理者和掌舵者，又该如何带领企业发展和转型？友谊阿波罗股份总裁胡硕表示，对于这个问题他也非常纠结，因为百货行业已经被媒体唱衰十几年了。但是，从现实来看，在疫情之下，区域百货其实是服务业中较为抗打的业态。

行业都在讨论品牌如何年轻化的问题，但是胡硕认为，品牌不能盲目做年轻化计划。消费年轻化只能说明，年轻人的消费活力会比年纪大的消费者强一点，但是消费能力还要打一个问号。这不是一个年龄的问题，这是一个审美取向的问题。就有这么一群人，审美就在国内做得好的中大淑女装和商务男装上，并不是一定都要买国际大牌或者是快时尚。

“我当时和合作伙伴说，我们不要盲目年轻化，千万不要把40几岁的客群盲目改到20几岁，这样的逻辑不成立。”胡硕表示。从这个维度上，百货店需要的不是盲目丰富业态，不是盲目地把自己从一个老头、老太太去进行磨皮，整容，变成一个20岁的网红。

“如果时代要抛弃这个行业，你努力也没有用。如果这个时代和这个市场没有抛弃，那你就要从这个市场上找到一丝生机，做更精细化的运营，把私域做得更好，做更精准的圈层，可能老百货店还有自己生存的空间。”胡硕表示。

苏凯对此总结道，百货店要做得是不过份弄潮和标新立异，要沉下心来服务好真正的主流客户，满足主流客户的审美，然后潜移默化进行发展和迭代。

利群商业集团副董事长、总裁徐瑞泽对此颇为认同。她表示，利群始终坚持多业态协同发展，但本质上，利群多业态的发展主要是为百货业态做赋能。利群以百货业态为起点，从客户的需求出发，创新供应链体系，让消费者在商品品质、价格、搭配组合等方面拥有更多的选择。即使利群投入大量资产建设大型智慧仓储物流中心及食品生产加工的工业端，逐步从单一的零售批发企业向涉足商业地产、制造业的集团化、多元化企业迈进，也始终秉持稳健的发展态度，坚守零售本质，以消费者需求为中心，在夯实供应链整合优势的基础上，纵观全局，灵活创新。

徐瑞泽表示，零售人应该通过不同的品牌、不同的业态和规模大小，去满足消费者的购物需求。

在她看来，零售行业其实是变化最快速的行业，企业能生存到现在，一定是基于消费者的变化而变化。面对当前趋势，企业一是要去SKU，进行精减、紧缩和精确；二是重新抓回消费者的变化，企业唯一可以做的是提供消费者想要的，和比他们想要更好的商品，而不是告诉他们应该要什么。

04 未来发展展望

面对未来发展，此次峰会上，各青年企业家们依然充满信心和动力，他们也向与会者分享了自己的思考和建议。

海澜集团董事长周立宸表示，打造长久的品牌非常重要。至于今年做100亿、明年300亿，这些只是数字。对企业而言，更重要的是要稳健经营，持续保持正向的现金流，高质量发展。未来5年，希望海澜集团在国民心中建立起强大的国民品牌的印象。同时，这两年也有消费的洼地，企业要在消费洼地里寻找机会。“疫情早晚会过去，阴霾不会持续太长时间，我们也在等待机会。”

利群商业集团副董事长、总裁徐瑞泽表示，目前市场行情带给企业压力较大，但公司会始终坚守商业本质，以“更多、更快、更好、更省”打动消费者，引用习总书记的两句话就是：“不忘初心，撸起袖子加油干！”

友谊阿波罗股份总裁胡硕表示，企业一定要注重高质量的发展，相信未来有前途的、有生命力的企业一定都是注重高质量发展的企业。

霸蛮创始人张天一表示，过去很多企业都可以高速成长。接下来，安全、现金流对企业非常重要。高增长的时代可能真的过去了，最大的进步就是不退步！

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