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疫情影响下,零售格局分化的五大趋势

字号+ 作者: 筑梦师 来源: 筑梦师 2020-02-10 我要评论

突然来袭的新冠疫情,使人们的活动范围缩小在社区范围内,物理空间缩小促使焦虑情绪渐渐滋生,同时也使零售人对未来的的零售业趋势能够深入思考。

突然来袭的新冠疫情,使人们的活动范围缩小在社区范围内,物理空间缩小促使焦虑情绪渐渐滋生,同时也使零售人对未来的的零售业趋势能够深入思考,抓住商业的本质,对于新零售的未来,“线上替代”OR“线下依赖”的讨论也一直在不断分歧,与很多资深零售同仁及零售客户深入沟通,不少人或多或少坦言自已的焦虑,线下实体受冲击是肯定的,但有一点是共识的,需求韧性使“危”中有“机”,疫情加速了零售业的格局分化,对于零售业的中期趋势,笔者有以下五大判断:

 

 

判断一:

社区商业的未来;“商品”与“服务”分化

 

 

线下消费一定离不开社区,有人的地方就有商业,未来商业不在社区,就在交通枢纽(这个环节关注判断二),社区零售、社区餐饮、社区服务、社区分销站、社区提货点、社区活动室、社区美容美甲、社区亲子、社区健身、社区医美等;未来的社区商业会围绕着在线社群,以社区家庭为消费需求,将商品与服务做的更深更细,甚至能做到按需送货,精准至日送量等等。

 

 

 

有一种未来电器的设计,冰箱是挂在墙外的,顺应一日三餐的需求,社区零售送货至墙外冰箱内,使用时冰箱开关在厨房内,便于用户拿取,对于这种冰箱,不但能满足消费者在线下单,社区点单,还能满足不在家收货以及商品的鲜度管理,保质保量。同时,这冰箱若冬天可依赖外部温度,夏日可依赖太阳能致冷,顺应低碳环保。

 

 

判断二:

无人零售重新定位;“有人”与“无人”分化

 

 

“缤果盒子”“猩猩便利”等无人零售于2015年受到资本的热捧,但很快受到冰封,紧接着开始流行“无人零售无价值”言论热,对于无人零售,个人认为值得商榷,在交通枢纽,例如地铁枢纽、高铁枢纽、车站等侯区、侯车室、机场侯机楼等场所,这些场所的特点是有消费需求,不需要社交需求,时间短暂无闲情逗留,最适合无人货柜、无人果汁机、无人咖啡机、无人休闲云舱、咪哒miniK歌、自助按摩机等等,无人零售模式在这次疫情之后,会形成应有的定位!

 

 

判断三:

物流效率提升决定零售的成长性;品类分化

 

 

电商再次验证自已的商业模式,在疫情来袭时更能突显电商价值,消费者在家中的注意集中在电视节目及智能手机上,“线上替代”的品类集中在3小时需求以上的商品,与“线下依赖”的消费格局发生变换的同时,依品类的不同,走向两极分化,大平台注重供应链整合及物流效率的提升能力,例如京东、唯品汇;实体区域商业聚焦社区布点、配送服务及会员消费画像,强化精准服务。而这两种侧重与分化均需要大数据技术支持。

 

 

判断四:

消费场促使消费者:理性与感性的分化

 

 

消费场景的多元,碎片了传统商超与大卖场,增强了消费者选择性,使消费更加理性,以快乐与健康两大需求为驱动力,“多快好省”,有更多的选择性、更快的物流及体验、品质更好,带来美好的生活的生活方式 、最有效的省钱或省时间,是理性消费的核心动力。

 

线上的社交消费,李子柒、李佳琦等网红的爆红催生的感性消费,因喜欢某网红而消费,因喜欢某个IP而消费,因喜欢某句话形成共鸣而消费,因认同某种生活方式而消费等等,感性消费促使直播、短视频等迅速发展。

 

 

判断五:

社交零售渗透率提升:“场”形成分化

 

 

“社交零售”的定义:品牌通过线上社交生态来影响消费者购买决策的营销或销售方式,包括微商、网红社交、内容社交,拼团电商等形式,主要代表分别为有赞、淘宝中的“吾欢喜的衣橱”、小红书、拼多多等,社交媒体渗透到生活中的各个场景让品牌与消费者“来往互动”成为可能。品牌正在从以“货”为出发点,到以“人”为出发点,谁抓住了“关注点”谁就抓住了购买。

 

 

 

这次疫情加速了社交由物理空间向虚拟空间聚集,使更多的关注度在线上爆发,社交热点使消费者持续种草,用户信息接受由关注、感兴趣、沟通与搜索、产生购买、自愿分享这六步骤不断循环,使商品能够在线上形成用户的认知流动,促成消费。疫情过后,惯性使然,形成不可逆转趋势,5G技术的落地及不断升级,使线上社交的需求再次强化,而社交零售渗透率会由2019年的71%提升至90%以上。

 

线下消费的频率会在近期内弱化,而中期来看,会渐渐修复。人毕竟是物理空间的动物,体验是关键!

 

零售业是不断进化演变的行业,不排除零售人在外部环境巨变下砥砺前行,行业出现其他巨变,过去的三十年零售人用勤奋与智慧证明了这点,未来零售人也会用实际行动来验证!

 

备注:“社交零售渗透率会2019年的71%”的数据来自于腾讯营销洞察。

 

以上来自:蜜蜂派商学社

 

行动:联合抗疫,零售业开启“共享”模式

疫情之下,消费行业受到很大波及。一边是餐饮、娱乐等大量实体门店停业休息,另一边则是商超等零售企业面临用工短缺的问题。企业如何应对疫情成为业界关注的焦点。

 

行业之间跨界合作、共享员工等成为危机时刻的创新之举,以期携手抗疫,共渡难关。

 

盒马、沃尔玛、超市发、永辉超市、京东7FRESH、生鲜传奇等零售企业纷纷启动向餐饮企业的“借调令”,欢迎受疫情影响极大的餐饮业员工去用工短缺的商超“救急”。

 

 

盒马

 

云海肴、青年餐厅员工到盒马“上班”,算是零售业“共享员工”的开端。
 
2月1日,盒马表示,可以协调餐饮企业的待岗员工到盒马上班,由盒马支付相应的劳务报酬。
 
目前,57度湘、茶颜悦色、蜀大侠、望湘园等著名餐饮企业已与盒马达成合作,将共计支援盒马500多名员工。
 
而且包括西贝、奈雪、探鱼在内的30多家餐饮企业正在与盒马沟通合作。之前西贝餐饮董事长贾国龙也表示,“将有1000多名上海员工支援盒马工作,站上他们临时的工作岗位”。

 

 

 

 

超市发

 

受疫情影响,北京部分企业员工暂时歇业,给企业造成不小的人力成本压力。超市发作为国企,在疫情期间积极承担社会责任,主动开展了各类“异业合作”,帮助相关方及有难处的企业解困。
 
2月4日,超市发就公布了“欢迎社会暂时歇业人员赴超市发‘上班’“的宣传海报,超市发提供给在京员工工作机会,所有员工经过面试、培训、体检、确认劳动合同后可上岗。上岗后从事超市商品分拣、理货、收银、果菜打包等业务服务。
 
同时,超市发与北京商报建立“商业企业员工共享信息平台”,进入小程序可实时显示超市发连锁店,歇业人员可互动查找就近门店。截止目前,超市发共联系五家企业,分别涉及移动通讯、餐饮、物流行业。
 
此外,元宵节将至,由于疫情原因很多商家停业,超市发发出倡议,愿意提供场地帮助老字号企业销售元宵、汤圆,以跨界合作方式解决企业困难。目前已经正式与稻香村开展合作,在超市发上地店、学院路店、双榆树店设立专柜售卖稻香村元宵和汤圆。

 

 

 

沃尔玛

 

沃尔玛2月5日宣布,在特殊时期,欢迎社会暂时歇业员工来沃尔玛“上班”。
 
沃尔玛称,不管是个人还是企业,均可以到就近的沃尔玛大卖场、沃尔玛社区门店、山姆会员商店咨询,所有人员一经录用,沃尔玛依法支付报酬。为保障大家的健康安全,所有员工须进行防护措施规范培训,确保14天内无疫情接触史,并佩戴口罩、测量体温后上岗。

 

 

生鲜传奇

 

2月4日,生鲜传奇发出倡议,欢迎社会暂时歇业人员赴生鲜传奇“上班”。
 
受新型冠状肺炎疫情影响,现在合肥很多企业暂停营业,导致员工无法正常上班,但是生活要继续,员工的收入也要保障。此时,恰逢生鲜传奇130家门店为了保障广大市民一日三餐,急需人手支援。
 
据了解,所有人员需要经过面试、培训、体检、确认劳务合同后才可上岗。同时为保证服务人员健康安全,所有员工需进行防护措施规范培训,并佩戴口罩、测量体温后上岗。到岗后将由生鲜传奇支付相应的劳务报酬。
 
 
 

永辉超市

 
永辉超市在其浙江区的招募消息表示,优先考虑永辉超市外租区、所在综合体的暂时歇业人员。
 

 

京东

 

2月5日,京东7FRESH发布“人才共享”计划,邀请临时歇业的餐饮、酒店、影院及零售联营商户员工在此期间以短期打工的方式加盟。

 

据悉,本次7FRESH全国门店拟招募涉及收银、理货、拣货打包、骑手等岗位。招募主要面向相关行业假期未离开所在城市、具有健康证的员工。

 

截至目前,已有酒武居酒屋、赵崽儿、阿铭哥牛肉面、Shawarma酷稻、小鹤食堂、小杨烤肉、熊灶灶、花里家、硬麦现烤、大洋世家等十余家餐饮企业员工到七鲜超市报到上班。

 

 

 

2月6日,京东又在业内抛出一个“餐饮零售发展联盟”的新号召,京东生鲜要拉更多“餐饮业”入伙零售全渠道,推动眼下在堂食、外卖受阻的餐饮业去加速启动半成品速食生产,通过京东全渠道拓展销售,实现特别时期的“供应链转型”。而京东生鲜会全面开放全渠道、C2M定制、冷链物流、金融和技术服务等能力,提供“十大保障”。

 

这次京东生鲜发起的“餐饮零售发展联盟”显然是在特殊时期,推动餐饮企业加速线上业务,突破传统餐饮业门店和外卖的3公里限制,让一些餐饮“速食”品实现京东生鲜、7FRESH旗下超市等全渠道销售,甚至延伸至全国市场。

 

 

 

钱大妈

 

钱大妈门店,在人员减半的情况下,工作量却成倍增加。为保证门店正常运营,满足顾客一日三餐的食材需求,钱大妈于今日发出倡议,欢迎社会暂时歇业人员赴钱大妈“上班”,共同为“餐桌”保驾护航。

 

相关合作主要在广东省内多座城市, 总需求人数近千人。

 

 

 

金虎便利

 

疫情期间,金虎便利上千家门店为了保障民生供应,目前急需人手支援,十分期待与受疫情影响造成员工闲置的企业合作。

 

报名员工经面试、培训、体检后,可就近上岗,到岗后的相应酬劳将由金虎便利支付。

 

 

 

福旺多

 

山西晋城福旺多超市24家门店目前急需人手支援,接纳社会歇业人员,所有人员经面试、培训、体检、确认劳务合同后上岗。

 

 

饿了么

 

2月6日,阿里本地生活服务公司推出“蓝海”就业共享平台,全国餐饮商户可为员工报名,员工变身成为短期饿了么外卖员,或者阿里本地生活平台商超、便利店的“共享员工”。

 

今天,阿里本地生活服务公司宣布向全国招收10000名“蜂鸟”骑手。

 

据不完全统计,目前已有4000名餐厅员工有意“临时上岗”,第一批骑手将于这两天开始送单的工作。

 

 

据悉,“蓝海”计划第一批招收1万名“蜂鸟”骑手,即饿了么小哥。特殊时期,鼓励餐饮商户员工临时“就近”就业。对于报名的候选人,蜂鸟将首先进行严格的健康申报制度。每位新骑士上岗前,会提供免费口罩和防护措施培训;上岗后,需佩戴口罩,进行健康报备。每次配送前,骑士需通过饿了么“安心卡”记录体温。目前,“蓝海”计划已经向全国超过10万家饿了么口碑门店发出通知。



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