在北京三里屯，一块八能买到啥？

近日，商业那点事儿小编发现，在三里屯SOHO附近有一间名为“哇噻盲盒饮料自动售卖机”的小店，通过店内4台无人售货机，能以1.8元、5.8元和8.8元三档价位购买饮料，购买方式如同开盲盒，具体能买到什么饮料全凭运气。

如今在超市买瓶水至少都要2元，1.8元能开出什么样的饮料呢？

小编购买了两个1.8元的饮料盲盒，分别开出一瓶娃哈哈营养快线和一瓶进口苏打水，按正常市面价格，这两款饮料售价基本在4-5元左右，看起来还真是捡了便宜。

不过，随后小编就注意到饮料包装上的保质期，一个是到今年10月，一个到今年12月，也就是说都是临期产品。在门店入口位置也确实立有一块提示牌，上面标注“促销活动部分产品涉及临期，请谨慎购买”。

进入店内的消费者于女士对小编表示，她曾在这里买过两次1.8元的饮料，都是保质期不到一个月的临期商品，“一次是杏仁露，一次是山楂饮，这个价格确实够便宜，我也不奢求什么‘自行车’了”。

很多光顾这家小店的消费者其实都和于女士一样，是专门奔着1.8元饮料来薅羊毛的，毕竟，5.8元和8.8元两档价格基本上和市面价格差不多，购买的人也相对较少。

即便是临期食品，市场价四五元的饮料卖到一块八也让人怀疑这还有利润可图吗？

对此，“哇噻盲盒饮料自动售卖机”负责人表示，1.8元的盲盒产品多为临期饮料，功能主要是引流，买的人会相对多一些，利润空间在15%-20%左右。5.8元和8.8元的产品为非临期产品，利润空间可以达到40%。每台机器可以放300瓶饮料，三档价位各100瓶。

天眼查资料显示，哇噻品牌背后运营主体为亨斗素古（北京）贸易公司。公司相关负责人介绍，目前，“哇噻盲盒饮料自动售卖机”开放加盟，初期需至少一次性投入6000元加盟费以及单台1.28万元的无人售货机购买费用。除此之外，饮料的快递运输费和上货费用也需要加盟商来承担。

一位零食从业者给小编算了笔账：临期饮料的进货价通常在25%左右，非临期饮料在60%左右。以此计算的话，“哇噻盲盒饮料自动售卖机”的运营商每售出100瓶1.8元的饮料，就能从中赚取135元，毛利率高达300%，另两个价位饮料毛利率反而没这么高，只有67%左右。

无人售货机所在的无人零售赛道在近几年的火热已不是什么新鲜事。华经产业研究院发布的数据显示，2021年，我国无人零售行业市场规模达282.7亿元，其中自动售货机零售额达到271.24亿元。

赛道如此火热，高额的利润空间依然吸引着更多人入局。“在同一地段卖一样的产品，无人售货机的利润通常会比有人零售的高25%左右。”一位无人售货机生产商家坦言。

不难看出，更高利润的背后，低价的临期食品起到了重要作用。不过，在低价竞争的市场中，一块八并非“抄底价”。在位于三里屯SOHO负一层的好特卖中，临期饮料种类有50多种，普遍定价在2-3元左右，最便宜饮料售价仅为1.6元。

据好特卖店员介绍：“我们一周有5天都会补货，每次到货的商品售价虽然差不多，但是品类会不同。”仅凭价格优势，饮料盲盒店似乎很难和好特卖这样的临期食品超市竞争。

在北京国际商贸中心研究基地首席专家赖阳看来，饮料盲盒自动售卖机本质其实仍是无人售货机，相较于日渐上涨的人工成本，无人售货机有一定优势。但总体利润还应着重考虑运营成本，低价商品也许能带来一时的流量，但仅凭低价是无法长期生存的。

看似无人的无人售货机，并不是纯粹的“无人经济”。

赖阳表示，单个无人售货机的物流补货成本还是相对较高的，无人售货机的理货、供货、补货等环节仍然需要人工完成，只有当无人售货机通过规模效应摊薄成本，才有机会实现降本增效。

零售专家胡春才认为，临期商品+盲盒的形式，一方面用低价吸引消费者，另一方面也营造了一些新奇感。这样的销售模式能够作为一个独特的营销记忆点，更容易在竞争激烈的市场中打开局面，赢得关注度。但当消费者摸清了套路，就很难再次产生消费兴趣。

就在小编再次前往“哇噻盲盒饮料自动售卖机”三里屯店时发现，该门店已经贴出了“商铺出租”的通知。

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文字摄影｜乔心怡

编辑｜孔瑶瑶