虎扑上，有网友总结，“东Shake Shack，西In-N-Out，接下来就是Five Guys。”

 

看到Shack shake在北京、上海、深圳频频开店，很明显，它的老对手Five Guys也坐不住了。

 

近期，有“全美最受欢迎汉堡”之称的连锁快餐品牌Five Guys，在上海淮海中路巴黎春天百货开出了内地首店。

 

上海首店开业现场 来源：上海黄浦

 

Five Guys有多火？

 

2017年，Five Guys打败了In-N-Out，终结了In-N-Out蝉联两届冠军的历史，拿下了汉堡类冠军，成为美国最受欢迎的汉堡品牌，而纽约名媛shake shack只能屈居季军。

 

连美国前总统奥巴马都是它家的粉丝，刘嘉玲还亲自认证了Five Guys是“全港最好吃的汉堡”。

 

图片来源：网络搜索

 

图片来源：网络搜索

 

不仅有名人站台，Five Guys所到之处也引得消费者争相打卡。

 

 

2018年香港首店（也是亚洲首店）开业当天现场大排长龙，连续几天热度都没有下降，还有不少消费者去打卡。

 

2019年年底新加坡首店开业当天，就卖出了超1000个汉堡。

 

4月26日开业的上海内地首店，更有消费者凌晨3点就在现场排队等候，当天的消费者想买个汉堡都要排队2个小时以上。

 

成立30多年，Five Guys在全球范围内已经布局了近1700家门店，并且最近几年里也在谋划亚洲市场，预计要在亚洲布局超100家分店。

 

Five Guys什么来头？为什么这么火？

 

创立35年

全球布局近1700家分店

 

作为一家全球连锁的知名快餐品牌，于1986年创立的Five Guys，至今有35年的历史了。

 

尽管已经成为了全美最受欢迎的汉堡品牌之一，Five Guys的创业故事也并不神秘或者过于励志，寥寥几句就能说完。

 

Five Guys源于一场家庭对话。Jerry Murrell和妻子Janie询问他们的孩子高中毕业后的打算，并表示，“要么选择创业，要么就去读大学。”

 

最后孩子选择了创业，并且在佛吉尼亚州的阿灵顿开了一家外卖汉堡店。

 

从事金融行业的Jerry敏锐的将“干净的店面与合理的价格的好产品”的餐饮经营准则奉为圭臬，后来也将这一理念教给了Murrell5个兄弟。

 

Five Guys只供应手工制作的汉堡以及纯花生油现炸的薯条，Five Guys的汉堡和薯条也会有花生的香味，现在店里还能看到标明的每天店内供应土豆的产地信息，及店内堆积在地的新鲜土豆。

 

Five Guys火的很快，在1980年代和1990年代Murrell兄弟还进一步完善了Five Guys的经营理念，也随之开出了更多的分店，增设了休息区。

 

直到2003年，Five Guys开始提供特许经营，不到18个月就卖出了300多个特许经营权，并且还引起了更大范围的推广，影响力进一步扩大。

 

而今，Five Guys已经遍布美国、加拿大、英国、德国等全球20多个国家或地区，拥有近1700家分店。

 

Five Guys也凭借着不错的口味、新鲜的食材、干净的环境、遍布全球的分店，跻身为全美最受欢迎的汉堡品牌之一，成为不少汉堡粉丝的心头大爱。

 

实探360㎡超大上海首店

现场人气很高

性价比低、品类单一

 

5月27日，恰逢上海出差的大江，也实地探访了Five Guys内地首店，“全美最受欢迎的汉堡”有多好吃？

 

Five Guys位于上海淮海中路巴黎春天百货的临街一楼，就在环贸iapm正对面，位置非常好。

 

晚上7点半左右，Five Guys红色的外立面及白色的招牌灯非常显眼，从外面就能看到店里人很多。

 

 

已经开业1个月，店门口还保留着长长的排队警戒线架，还挂上了“有序排队”的牌子。

 

大江以为不会排队了，没想到进店左侧都是排队的人，起码有20多个还在排队，只能加入排队的人流里。

 

 

Five Guys店面很大，有360㎡，里面坐满了人，基本上都没有空位，以年轻人居多，还有不少外国人在用餐。

 

 

直到40分钟后大江要离开店里时，左侧的排队区依然还有不少人在排队。

 

从环境来看，Five Guys上海首店延续了其一贯风格，经典的红白配色，是很典型的快餐店风格，并不精致，也比较拥挤，但看起来还算干净。

 

墙上贴了不少媒体报道，还有当天土豆的产地也写得很清楚，地上堆了不少新鲜土豆和花生油。

 

 

 

 

从菜单来看，Five Guys的品类并不多，有汉堡、热狗、三明治、薯条、奶昔及其他饮品，品类比较单一。

 

 

不过所有的配料（15种）都是免费的，奶昔的10种配料也免费，饮品30元一杯，但是可以无限续杯。

 

店内的饮料自助机

 

从价格来看，Five Guys的价格并不便宜，主食的单价都在35-85元之间，薯条最小份也是32元，奶昔45一杯，确实并不便宜。

 

我们点了一份热狗和小份薯条，花了67元，薯条量有很多，我们点的小份薯条基本上都有2个纸杯的量了。

 

店员在现场制作汉堡

 

 

从口味来看，大江觉得和shake shack没什么区别，反正比肯德基麦当劳好吃，热狗还可以，面包皮是甜的，香肠很咸，薯条有点脆，也比shake shack多，一刀认为薯条没有shake shack好吃。

 

总的来看，性价比不高，比shake shack要贵一些，不过没吃过确实可以来试试，前提是不要排很久的队，但对于大江这样的中国胃来说，吃一次也够了，不适合多次尝试，多次尝试可能需要火锅来拯救一下。

 

亚洲计划开店超100家

Five Guys能顺利完成目标吗？

 

根据大众点评显示，开业仅1个月，Five Guys就成为了上海小吃快餐热门榜的第一名，但是这家店的总体评分并不高，只有3.78分。

 

 

不少网友都跟风过来排队打卡，但打完卡之后，理智似乎也开始回归。

 

有网友表示Five Guys出品确实可以，汉堡和薯条口感很惊艳，但也有网友表示认为其性价比不高，排队时间长，环境也不好，出品也一般，人均106的价位，也能找到环境更好、口味更好的餐饮店。

 

但不管怎么说，Five Guys打响了进军中国内地市场的第一枪，目前来看，效果也还不错。

 

早在2019年就有媒体报道，Five Guys3-5年内将会在亚洲开设超100家分店，今年1月Five Guys才在新加坡开出了第二家分店，5月才在内地开出首店，按照亚洲百店计划及目前的速度来看，未来Five Guys在亚洲的步伐势必还要加速。

 

近些年来，不少首进中国的品牌都是先在香港试水，而后在上海开出内地首店，以上海为中心点向国内散开。

 

布局了上海、北京、深圳的shake shack已经在走这样的路子了，Five Guys未来在国内的扩张步伐不难猜测。

 

shake shack华南首店开业现场

 

但中国消费者的饮食习惯毕竟不同于国外，可能会因为一时新奇排队打卡，但吃多了总会腻。

 

况且餐饮市场迭代很快，市面上还有不少汉堡品牌，肯德基、麦当劳、汉堡王这些品牌在国内已是随处可见，汉堡卖的再贵也是汉堡，还是很多消费者眼中没营养又会长胖的快餐。

 

而今Five Guys要在亚洲开设超100家分店，不知道会在国内布局多少家。

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