“兄弟们现在是6月1号啦，0点02分，店里面有几桌在吃，外面已经全都满啦！再来看看营业额，12798元。”

说这句话的人是一个小吃店的老板，以夜宵经营为主。才营业到0点，营业额已经破万。

不止是燃放烟花，上海人民的庆祝方式还有买奢侈品和买咖啡。这不，上海恒隆广场内的爱马仕门口便摆起长龙。

图片来源于小红书

上海这是要迎来一波报复性消费？

上海恒隆奢侈品店门口排起长龙

商场正式复工齐推优惠刺激消费

5月29日，上海恒隆广场部分营业恢复（定向邀请部分会员和品牌VIP），6月1日，全体恢复营业。根据上海恒隆广场官方消息，5月29-31日营业时间为中午12点到下午6点。6月1日起，营业时间为早上10点到晚上10点。

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根据恒隆广场公告，5月29日首批营业品牌包括Burberry、BVLGARI、Celine、Dior、Fendi、Givenchy、Gucci、Hermès、Loro Piana、Louis Vuitton、Saint Laurent、Tiffany&Co.、Van Cleef&Arpels、Balenciaga、Bottega Veneta、Valentino、Panerai和RIMOWA。总计约占商场内品牌数量的20%。

5月29日中午12点不到，上海恒隆广场门口就已经排起队伍，初始48小时核酸证明后扫码即可入场。

图片源于商业周刊

虽然提前开业客流不多，但在解封和会员消费三倍积分的活动刺激下，有媒体报道称，开业首日上海恒隆内爱马仕、LV和Dior均录得百万以上的销售业绩。到6月1日正式营业前，各个头部奢侈品品牌日销售额连续突破百万。

小红书上，不少人PO出上海恒隆奢侈品门店门口长队的照片，LV、爱马仕等高奢门店门口均有排队现象。

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路威酩轩LVMH集团大中华区总裁吴越先生在接受《商业周刊/中文版》采访时表示:“不同于生产或物流企业，高端商业‘闭环’营运不现实，‘闭环’准备也千辛万苦，主要难在店员必须吃睡在店里，而这绝大多数品牌无法执行。所以对于恒隆广场而言，哪怕只是提前了三天复工，也是意义非凡的。” 

6月1日正式复工后，客流更甚，其中有大姐骑着自行车前来购物，随后手提三大包爱马仕离开。网传该女子是上海滑稽戏剧团某演员。

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其他高端商场有的甚至更早。5月20日，前滩太古里复工。而在6月1日正式复工后，人流已经基本恢复至疫情前水准甚至超出。

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前滩太古里同样推出一系列营销活动以刺激消费：除了常见的免停车费，还包括消费满50000送1000元代金券、单笔消费满10000享3倍优活值、单日最高消费送5000元套餐一份。

图片来源于官方

上海ifc同样于6月1日携场内230+商户迎来正式复工，从1日到12日推出会员焕新活动，当日消费满300即可免费停车、满20000即可兑换美车堂深度清洁套餐、会员享3倍积分等多种营销手段。

图片来源于官方

奢侈品商场中最具代表性的的北京SKP同样“不负众望”。

5月28日，北京SKP官方发布消息，自5月29日起北京SKP及SKP-S恢复营业，馆内餐厅暂缓堂食，市民扫码核验48小时核酸阴性证明后即可入场。

图片来源于官方

当天，CHANEL、Dior、LV等多家奢侈品店门口排起长队。其中，CHANEL、Dior、LV、爱马仕四家不参与优惠活动，可见压抑的消费力之强。

图片来源于小红书，id:114617496

让我们把视角聚焦回上海。排起长队的不仅仅是奢侈品店，在暂缓堂食的情况下，奶茶店和小吃店也成了人们热衷消费的场所之一。

小吃店、奶茶店、咖啡店订单暴涨，复工爆火

6月1日，美团外卖上海订单量同比上周增长了76%，其中咖啡涨幅非常明显，上涨了210%。不少商家就因供不应求而出现“爆单”现象。同时，复工恰逢儿童节，奥特曼的外卖订单激增345%。

新茶饮方面，6月1日复工后，喜茶在上海市场有近100家门店复工。以BFC外滩金融中心GO店为例，截至当天下午2点，该门店的销售额已经达到了疫情前日销售额的约80%。

奈雪的茶自4月22日起上海部分门店复工以来，团购订单大增。大概是由于上海人民苦居家久矣，抑或是本帮菜口味影响，“嗜甜已久”，团购订单以欧包为主。

图片来源于申消费

网红芝士蛋糕品牌Kumo Kumo复工表现同样坚挺。从其创始人朋友圈流出的图片显示，门店前再次排起长龙，火爆程度和疫情前相比不遑多让。

另据饿了么介绍，作为最早恢复线下营业的商圈，前滩太古里的不少餐饮品牌早在4月中旬陆续在平台恢复线上外卖营业。

以敏华冰厅为例，饿了么线上恢复外卖以来，日均订单一路上升，截至目前，单门店日均订单接近200单，月交易额接近40万，相比疫情前外卖销售额翻倍。

网传某小吃店遇市民连夜报复性消费，店里几乎都坐满了顾客，门外人行道上放的桌子，也是座无虚席。

图片来源于越牛新闻

到了6月1日凌晨，这家店的堂食营业额已经破万，但仍然还有许多顾客在消费。

图片源于网络

作为全球人均拥有咖啡店最多的城市，上海人对于咖啡的热衷无以言表。根据咖门报道，Seesaw咖啡铜仁路店4月22日复工后日营业额达到了10万元，是疫情之前10倍左右，一个月门店销售额已近160万元。

“万象城今天也营业了，室外可以坐着。星巴克门口也全是人，一杯咖啡要等快30分钟。”程先生在社交媒体上发布了万象城星巴克门店的客流情况。虽然人流不算多，但是部分行业诸如咖啡的消费已经出现反弹。

上海万象城星巴克

报复性消费只是假象？

根据财新数据显示，5月全国制造业PMI指数为48.1，较上月回升2.1个百分点，但仍低于50的警戒线。

有人认为，报复性消费并不会来，来的应该会是“恢复性消费”。

以2020年首次出现疫情的武汉市社消数据为例，2020年4月8日武汉解封，当月社消零售额恢复到2019年同期的73%，之后逐月回升。总的来看，2020年以来，武汉仅有三个月消费达到疫情前水平。

图片来源于晚点

关于下半年消费反弹，外企态度同样复杂。

据报道，诸如星巴克、洲际酒店集团等多家公司近期在华收入都大幅下滑。一方面是由于疫情导致消费者无法外出消费，另一方面则是整体经济疲软迫使消费者更加精打细算。

以星巴克为例，重新掌权的星巴克集团CEO舒尔茨曾如此说到：“毫无疑问，我们对中国的期望从未如此高涨，我仍然相信星巴克在中国的业务最终将超过美国。”

根据其去年财报显示，星巴克2021财年（2020年10月- 2021年9月）中国同店销售额增长17%，同店交易量增长19%。财年内中国区新开654家门店，截至报告期星巴克已在中国的208个城市开设了5360家门店。

而在本月初，星巴客在中国的5400家分店中，有三分之一处于停业状态。舒尔茨更是表示“几乎没有能力预测今年下半年中国市场的表现”，并暂停发布第三、四季度业绩指引。

洲际酒店集团首席财务官约翰逊表示，与疫情前2019年第一季度相比，洲际酒店集团今年第一季在大陆的客房平均收入下降幅度高达42%。

不过，也有部分公司相信中国市场将在下半年能快速回温。希尔顿今年在中国开设的酒店房间数将比2021年多20%，其高层认为一旦解除对人员流动的限制，需求将会非常旺盛。

总结

上海恒隆复工排队仔细想想并不让人意外。

根据胡润和中信保诚人寿联合发布的《2021中国高净值人群家族安全报告》显示，上海市高净值人群达到25.5万户，仅次于北京位列第二。

而上海市有2500万人，以三口之家来算，除开高净值人群的中等收入、低收入群体总数也达到90%以上。

根据恒隆去年年报显示，上海恒隆广场2021年租金收入超过17亿元，同比增幅25%；北京SKP去年全年营收破230亿元，荣登全球“店王”；今年3月30日，郑州首家爱马仕店于丹尼斯大卫城开业，仅仅几个小时，店内商品便被抢购一空。未来，奢侈店门口的长龙将会司空见惯。

疫情不仅压制了人们的消费欲望，也限制了人们的活动空间。全市恢复出入后，或是爱马仕，或是星巴克，或是路边摊，热衷皆源于人们对“常态”的渴望。