首店名称:米仓食堂
开业时间:2020年4月11日
首店地址:深圳湾万象城食集B1-139D
米仓食堂,源自一个对日本料理美食爱好的分享者的情怀,米仓食堂的老板在日本留学,研究生毕业后在日本开了公司,异国他乡一呆就是八年。期间,他尝遍了日本美食,对日本料理情有独钟,将日本料理分享给中国的吃货是他的愿望,于是,他在广州天河南开了首家米仓食堂。
米仓食堂店不同于周围其他日式餐厅浓浓的日本风情,米仓食堂走极简MUJI风,色调以白色为主,配以现代的木质座椅和精心设计过的绿植。好看的氛围温馨舒适再加上美味的料理很快让这家店成为了网红餐厅。
值得一提的是,米仓食堂曾多次获得广州日本料理热门榜NO.1,主营日本料理,很多人对日本料理都保留在一种价位高、日式环境的就餐氛围,而米仓食堂的时尚清新的环境和人均55元的客单价颠覆人们对日本料理的印象。
米仓食堂的菜式并不多,以日式丼饭为主,还有一些锅物、小吃、甜品可选。菜单是不固定的,上个月还有的菜品可能下个月就消失了,采用末尾淘汰制的菜品,吸引消费者不断尝鲜。
近几年随着时代发展,人们的消费习惯也在逐渐改变,有情怀、个性的品牌更容易受到消费者的青睐。米仓食堂无论是创始的初衷、口味还是后期的管理等都符合了当下潮流。
除去新开的深圳湾万象城店,米仓食堂还有在广州市两家门店,此次布局深圳或许也是其开始区域型布局的一步。但今年由于疫情影响,实体餐饮业收到严重冲击,米仓食堂选择在这个时间开业,足以看出其发展的勇气,也值得更多期待!
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