作者：大江

 

去年春天，我们做过一个关于深圳茶饮品牌哪家赚钱的调研，万象天地的tea'stone名列前茅，不管是出品还是客流量在万象天地一众内卷的茶饮品牌里都表现不俗。

 

据媒体报道，这家店开业3个月，月销售额就达到了150万。这个新品牌也引起了我们的关注。

 

但比我们更早嗅到风口的是资本，去年1月和3月，tea'stone拿下两轮融资，分别获得来自同创伟业的数千万元天使轮融资和来自麦星投资及曾鸣个人联投的数千万元A轮融资。

 

 

彼时tea'stone作为一个还在成长中的品牌，拓店速度并不快，在深圳只有4家线下店，也只在去年12月万象前海里新增了一家门店。

 

tea'stone万象前海店 来源：tea'stone官微

 

今年的tea'stone势头也越来越猛，走出深圳开启了全国扩张的步伐，走出深圳的华中首店落户武汉万象城，并且将在武汉恒隆广场开出二店。此外，近期还在上海新天地开出上海首店，后半年将登陆成都等一线及新一线城市。

 

tea'stone上海新天地店 来源：tea'stone官微

 

作为一个在疫情中成长起来的茶饮品牌，我们也决定探访一下tea'stone，有什么秘诀？

 

选址核心商圈一线购物中心

目前布局7家线下店

 

店铺选址（30分）：27分

 

tea'stone创立于2018年，定位为中国原创纯茶品牌，第一家店就开在华侨城香山里。

 

tea'stone以“中国茶，新腔调”为slogan，在中国茶文化基础上，主张符合当代生活情景的喝茶方式，为消费者提供年轻时尚的茶生活体验，和全新的茶美学生活方式。

 

根据tea'stone官微显示，目前其共有7家线下店，其中5家位于深圳，分别为深圳华侨城创意园店、万象天地店、平安金融中心店、华侨城香山里店，1家位于武汉万象城，1家位于上海新天地，另外还有武汉恒隆店、成都万象城店及深圳壹方城店即将开业。

 

来源：tea'stone官微

 

从目前的门店呈现来看，tea'stone的选址策略非常明显，即核心商圈的一线购物中心。

 

tea'stone合伙人及CDO首席开发官辛蓉在接受媒体采访时曾表示，tea'stone将采取高举高打的方式，不追求规模而讲究品质，会重点拓展国内一线和新一线城市，以及重点省会城市的一线商圈和高端购物中心。

 

在具体的门店要求方面，tea'stone以展示面较佳的购物中心首层为首选，因其一般营业到夜间24点，不受盒子式商场营业时间限制的位置较佳。

 

“购物中心首层、或有极佳展示面和休闲氛围的位置，与精品零售或时尚餐厅为邻，理想面积为250～350平方米左右”。

 

注重空间打造，一店一景

万象天地店设计长达30米特色屋檐

营业时间不受商场限制

 

空间设计（20分）：14分

 

tea'stone很注重对空间的打造，坚持一店一景，空间也是tea'stone品牌文化的起点和载体。

 

tea'stone会从选址开始就根据在地属性、商圈动线以及空间特性来设计门店主题，以商业功能与空间美学结合，来展现出其特色。

 

比如最近开业的武汉万象城店首次尝试了独栋双层门店，门店设计则延续了汉唐风格，提炼了中国经典窗格与梁栋元素，融合了汉唐结构，门店也设置了外摆区，搭配绿植，整体也比较有特色。

 

tea'stone武汉万象城店 来源：tea'stone官微

 

近期独角Mall实地探访的万象天地店则以“盛唐气象”为主题，装修偏简约风，店门口打造了一片长达30米的屋檐，是其特色点。

 

 

根据公开资料显示，tea'stone万象天地店室内面积192㎡，外摆面积150㎡。

 

从现场来看，tea'stone万象天地店位于商场正门口，正对着时光广场，位于商场2楼的双首层区域，从商场外面的扶梯可以直达店里。

 

 

整个店面以原木色为主，采用的透光玻璃墙面，店内设置有甜品区、收银台、煮茶区以及零售区。店内只设置有两人座，多人聚会则需要自己拼桌。

 

 

这个位置感觉好也不太好，好的一面是不受商场营业时间限制，且有不小的室外空间可以做外摆区。

 

不太好的一面则是室内空间整体呈现出长方形，布置了甜品展示区、收银台、煮茶区，可能是为了提升上座率，店内桌椅也比较密集，整体室内空间就显得非常狭窄，并且人一多就感觉比较吵。

 

 

65%创意茶饮+35%创新零售

主打中高端路线

茶饮出品稳定，服务体验有待加强

 

产品与体验（30分）：26分

 

tea'stone大部分店里的营业时间都是从上午10点到夜间24点，营业时间很长，店内也有不少工作人员，笔者粗略的数了一下，tea'stone万象天地店里大约有12个工作人员。

 

tea'stone的营收模式是65%是创意茶饮+35%是创新零售，不仅卖纯茶，也卖茶叶和茶具，且零售占比较高，这点在实体店里也有比较明显的体现。此外，据了解，tea'stone门店销售中，会员复购贡献达到70%以上。

 

店内主要分为甜品区、煮茶区及零售区，但并不支持线上点单。根据服务员表示，点完单之后一般出茶时间在15分钟左右。

 

甜品区并不大，只设置有三个甜品柜，包括小笼包、一块豆腐、山楂串串、一对汤圆、两亩地、绵密黑巧蛋糕、苹果酥饺等15款甜品。

 

 

从甜品价格来看，大部分甜品的单价都在32块，且一对汤圆、两亩地这样成对的甜品也不能单个售卖，甜品的价格并不算低。

 

从口味来看，笔者买了一份两亩地和一个迷你苹果酥饺，领了10块钱的新会员券，两份甜品共花费31块。两亩地有浓浓的茶香，口感还不错，不腻，配茶喝也比较适合；苹果酥饺也比较酥脆，但有点偏甜。

 

 

在这里必须得说一下服务，苹果酥饺和两亩地是配的两个叉子，苹果酥饺被叉子插碎了都叉不起来，最后还是笔者找服务员要了一次性手套才吃完。

 

煮茶区就在茶柜前面，是用炭火煮茶，煮好之后会灌到茶壶里。

 

 

tea'stone主打108种专业纯茶，从菜单上能看到有20多款茶可以点，包括冰茶、炭火煮茶、花茶、乳茶等。

 

 

从价格来看，tea'stone是走的中高端路线，茶水的价格在38-168元之间，基本上可以涵盖适合各个价位的消费者。

 

从口味来看，忍冬香单从有金银花香，茶汤透亮，入口不涩，喝完有回甘；小香槟的茶汤呈现绿色，在月亮瓶里很漂亮，闻起来没什么味道，尝起来味道也比较清淡，有淡淡的回甘，很适合深圳的夏天；奇兰茶汤澄黄明亮，喝起来很香。

 

 

就笔者几次在tea'stone喝茶的体验来看，茶水出品还是不错的。从周边的消费者的交谈声中，也能听见几句对tea'stone冰茶出品的肯定。

 

不过值得注意的是，喝茶本身是一个比较消磨时光的活动，可能为了增加翻台率和客单价，tea'stone提倡一人一席一人一壶茶，茶壶里只有一泡茶水且没有茶叶，喝完也不能续水，一壶茶也只有一个杯子，另外再拿一个瓷杯需要20元，或者使用自助服务台上面提供的纸杯。

 

另外，在创新的同时也需要考虑消费者的舒适度，比如笔者用叉子吃苹果酥饺，把苹果酥饺插碎都吃不到；有消费者用窈窕杯喝啤啤tea因为杯子太高，杯底的茶不容易喝到而把茶水抽到脸上；有时店里消费者太多而导致服务不及时等问题。

 

来源：大众点评@圆圆圈圈圆圆仔

 

零售区则主要是tea'stone的茶叶、茶具这些产品，茶叶是50g起卖，成套的茶具也并不便宜，比如这套风铃pro柿子红茶具售价799元一套。

 

 

团队80%成员来自艺术设计科班

茶具有特色，将“老式”的茶做出新花样

 

运营与创新（20分）：16分

 

根据公开信息显示，tea'stone创始人李姝毕业于清华大学美术学院；首席产品官谷卓衡毕业于中国传媒大学，是专业播音主持人，同时具备茶文化和茶产业领域多年研究经历。并且tea'stone团队80%成员都是艺术设计科班出身，还在2019年底成立了自己的创新中心。

 

这或许也是为什么第一次进tea'stone的时候，其出品就给了笔者一种惊艳感，比如其使用的茶具就很有特色，月亮瓶、窈窕杯、山河杯、得意碗等，搭配冰球或是花茶，混合着不同色泽的茶汤，将“老式”的茶做出了新花样，抓住了颜值经济，也更符合年轻人的审美，也很适合拍照打卡。

 

除了在茶器上玩出了新花样，tea'stone也通过IP联名的方式推出新品，比如此前联合青年雕塑艺术家任哲的IP“赤子心”共同推出特调茶叶“赤子心”，并且还在深圳平安金融中心举行沉浸式茶会，发布新品；还联合中国平安集团共同推出扶贫助农产品“甜甜的杞盼”等。

 

 

同时，tea'stone也在深化供应链的布局。近期tea'stone的供应链企业水木生长科技有限公司“数字化供应链项目”落地签约动工仪式成功举办，正式落户深圳大鹏新区。

 

根据企查查显示，tea'stone的母公司深圳市茶生活文化产业有限公司就是深圳市水木生长科技有限公司的股东，占该公司30%的股权。

 

 

纯茶市场还是蓝海

茶饮消费频次越来越高

tea'stone要成为纯茶文化新零售头部品牌？

 

整体得分（100分）：83分

 

作为茶叶大国，中国茶文化就有几千年历史。不过很长时间，作为“老一辈喜好”的纯茶似乎很难和年轻人的形象挂上钩。

 

在新式茶饮卷的热火朝天、几近触底的时候，纯茶市场也还是一片蓝海。

 

根据中商产业研究院数据显示，2021年中国茶叶市场的市场规模达3049亿元、新鲜茶饮市场规模达1334亿元、即饮茶市场规模达838亿元，预计2022年茶叶市场的市场规模达3223亿元、新鲜茶饮市场规模达1534亿元、即饮茶市场规模达854亿元。

 

而近些年随着国潮文化的崛起，年轻人也越来越注重养生之道，茶饮的消费频次也越来越高。

 

根据iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，2021年中国53.1%消费者表示每天都会喝茶，36.2%消费者偶尔喝茶，频率为一周两三次，9.4%消费者比较少喝茶，有需要时才喝，只有1.3%消费者从来不喝茶。

 

 

tea'stone无疑把握住了这部分市场机遇，把中式纯茶以更贴近现代人审美的方式呈现了出来。

 

无论是对产品的创新，找到年轻人的喜好与纯茶的融合点，还是核心商圈一线购物中心的选址逻辑，tea'stone都走的相当成功。

 

目前的tea'stone也都是直营店，不过随着tea'stone走出深圳，伴随品牌扩张带来的品控及管理等问题，不知道tea'stone有何解。

 

不过既然目标就是成为纯茶文化新零售头部品牌，想来tea'stone也是不惧的？

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