国内便利店正处在连锁品牌化持续爆发。无论从市场规模还是密度都还有大增长，本土品牌还是大力崛起。而从模式上看，近几年也在快速迭代，也不断有新物种和黑马品牌冒出。

 

作为社会经济毛细血管的便利店，这个赛道还充满变数。

 

 

 

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便利店加速度

 

 

2019年12月31日商务部等13部门联合印发《关于推动品牌连锁便利店加快发展的指导意见》，2020年7月31日商务部办公厅发布《关于开展便利店品牌化连锁化三年行动的通知》等文件，对便利店未来发展做出具体部署，推进便利店行业向结构连锁化、自主品牌个性化、数字化经营等方向转型升级。

 

而根据天眼查数据显示，目前我国状态为在业、存续、迁入、迁出的便利店相关企业超过96万家，其中个体工商户占比为95.6％。

 

而事实上，国内夫妻便利店有近600万家。如果按占比计，连锁品牌便利店数量还不及3%。但也从侧面印证了这个市场转型升级的必然性。

 

根据CCFA的数据，近几年品牌连锁便利店门店的增速呈波动变化，数量从2015年的9.1万家逐年上升到2020年的14.4家。

 

 

而从整体市场规模来看，未来随着便利店行业的有序发展，前瞻预测在2026年便利店销售额有望达到6473亿元。

 

据CCFA统计，2020年时候，便利店行业总体增速为8.9%，TOP10的增速仅有6.7%，而其他便利店增速高达15.4%，可见其他品牌的便利店扩张之快。

 

当然我们也看到除了日系便利店品牌，国内本土便利店品牌的增速也很高。从门店总数来看，中石化的易捷、中石油的昆仑好客、美宜佳占据了前三，均突破了2万家。而一些地域品牌也在强势崛起，如北京好邻居、上海可的和快客、广东天福、山西唐久、武汉Today等。

 

「零售商业评论」认为，本土品牌在这几年扩张的速度还会加快，主要是因为各自在大本营的优势已经跑出来，接下来的问题在于如何突破地域限制，向全国布局。但从战略层面看，翻牌模式目前似乎并不好走，直营+加盟模式会加快速度。

 

 

 

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本土品牌快跑

 

 

 

本土品牌中，我们可以举例来讲。

 

比如美宜佳。据了解，美宜佳成立于1997年，此后深耕珠三角及广东省市场,再从2014年开始向全国辐射扩张，其凭借特许加盟模式实现了快跑。

 

 

经过24年发展，据数据显示，截至7月，美宜佳共遍布全国20个省市170多座城市，美宜佳目前拥有门店总数超过24000家，今年，美宜佳新进驻了6个省份，分别是山东、山西、河北、陕西、四川、云南，区域上已经覆盖了全国一半区域。线下门店月均服务顾客超过1.5亿人次，成为中国便利店头部品牌企业。

 

再如黑马品牌便利蜂。

 

2020年12月，便利蜂执行董事薛恩远在2021便利蜂供应商大会上透露，公司将于2021年开启“高速扩张模式”。按规划，2021年便利蜂日均新开门店数要达到5.5家。

 

 

我们再回过头来看便利蜂的发展速度，可谓是踏上快车道，一路狂奔。其定位相比传统便利店来说，是“互联网便利店”。用户通过App和线下门店为用户提供早餐、便当、下午茶、水果、饮品、生活用品等一站式购物需求。

 

2017年便利蜂在北京开出首家门店以来，持续快速扩张。

 

而后便利蜂大动作不断，先后进入了广东、山东、河南、安徽等省市，原有的华北、华东市场也在明显加大开店力度。并在天津开工建设中国最大规模的鲜食工厂。

 

而便利蜂的发展如此之快，在于供应链和系统算法。比如便利蜂曾做过一个实验，让10个最有经验的7-ELEVEN店长，拿着所有数据工作一周，把一个店铺的商品减少10%的 SKU；结果显示，销量隔日跌了5%。复原让计算机选择，同样减少10％SKU，销量隔日只下降了0.7%。可以说，技术模型的保障在帮助其门店快速扩张。

 

目前便利蜂在北京、天津、山东、江苏、浙江、安徽、广东、河北、河南等直辖市、省份设有门店。北京有近700家门店。很多城市也过百家。全国已经突破2000家门店，而它仅仅才跑了4年。

 

而最近，便利蜂传来第三次上市消息。据市场信息指出，其背后或许有高盛、摩根士丹利、中信证券等大牌投资银行支持。看来，快要上岸了。

 

再如TODAY便利店，公开资料显示，2008年Today便利店从南宁起步，现已进驻湖北、湖南、河南、广西、海南五省37城，门店数量超过500家。鲜食是Today的核心标签和竞争力。目前Today自有鲜食已达200余种，满足人们早餐、午餐、晚餐、下午茶、宵夜和小吃的“一日六餐”需求。

 

业内人士认为，本土便利店各自模式的不同、定位不同、打法也不同，形成差异化竞争这是好事，原本这个生态就要百花齐放。

 

 

 

3

 

未来变化在哪？

 

 

数字化便利店是必然。品牌连锁型便利店跑在前头，但夫妻小店都面临新一轮转型的挑战。

 

美宜佳相关负责人此前表示，为服务好线下2.3万家门店，美宜佳打造供应链数字化平台、门店智能经营平台和会员精准服务平台，在上游供应链，中游门店，和下游消费者之间形成互动，打造一个数据化的闭环系统，精准赋能每个门店和每位加盟商。

 

而最近，便利蜂也和可口可乐达成了更深层次的合作，并升级为“全国战略合作伙伴关系”。将成为双方“数字化”合作、新品合作的“前沿阵地”。

 

而阿里MMC也在加紧打造传统小店升级为数字化小店。这是在跟时间赛道。

 

同时，便利店其实要成为一个信息岛，也是前端的流量抓手。这个流量触点事实上非常高频，并且粘性高。如果对于平台方而言，能为带来低成本获客。

 

社区便利店要看密度效应，300米生活圈，便利店应该要做到10分钟配送。

 

虽然说现在很多平台都在推3公里范围内，30分钟送达。但对于高频的快消品，30分钟时间仍然是长的。对于快消品，应该把范围在缩小至300米半径，实现10分钟送达。只不过这对末端配送的密度要求就更高。

 

但未来的趋势，我们认为线上和线下的比例应该要占比对半。事实上，美宜佳、7-11、全家等便利店已经接入美团外卖、饿了么或京东到家等线上布局。而便利蜂更是从模式上定位就是互联网便利店。

 

技术进化，C2B一定会到来。

 

你的便利店，有多了解顾客吗？便利店要升级进化，一定要依靠技术进化。除了前端门店的数字化发展，后端的大数据分析处理能力也是核心。我们相信，C2B一定是便利店的终极战场。

 

比如一个家庭的消费者，他家的大米吃的什么品牌，吃了多久，还有多久吃完，是否需要提前发货。由楼下的便利店直接配送到家等。

 

现在即使所谓的大数据，还没强大到这个地步，但相信3-5年的时间，第一批这类便利店就会产生。而且可以商业化复制。

 

便利店的“社区化”、“场景化”，连接成了新密码。

 

未来便利店，不是简单的在社区开个便利店，而是要承载各类文化、社交和服务。

 

便利店的社区化慢慢会变成小业态的集合体。我们想下社区周边的小业态店，比如房产、旅行社等。能跟高频的便利店产生合作或者资源互补反而能产生大效益。

 

 

还有就是场景化。比如此前MUJI无印良品在京东总部园区内开设了“MUJIcom”便利店。这间店内仅保留了消费者日常所需商品。但更突出社交、餐饮和文化空间。

 

最后思考一个问题，未来的便利店是什么？

应该是成为连接人与人、人与街道的场所。

 

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