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小满手工粉始创于2018年2月，主营石磨现蒸的手工米粉。手工粉的原材料来自湖南的早稻粳米，这种质地坚硬、吸水性强的米粉，磨出的米浆浓稠粘腻，蒸出来的米粉柔韧顺滑、软糯弹牙，最适合制成米粉。

而早稻粳米成熟的季节，也恰好是普通谷物刚刚灌浆的小满时节。强调应时而食的小满手工粉在这样的契机下，也遵循节气规律，特意将每个节气设定为会员日，在“小满”这一天更是“年度嗦粉节”。

除此之外，小满手工粉采用全直营模式，从未开放加盟，现已在上海开出超40家店铺，在杭州和南京也分别开了6家和2家，此次北京朝阳合生汇店是小满手工粉在北京的首家门店，而北京的第二家门店——东城东方广场店，也预计会在不久的将来跟大家见面。

近两年，类似于小满手工粉这种，地域特色鲜明的餐饮品类引发了消费者的热烈追捧，消费者对于此类“小而精”的餐食尝试欲望强烈，既没有正常餐食的单调，也没有大餐大食的繁琐，在满足日常三餐的同时，还能品尝到精致口味，自然就能获得广泛的市场。
 

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