从去年真假创始人“刨家底”到如今，京天红维权事件终于有了新进展。

目前，京天红(北京)餐饮有限公司(以下简称“京天红”)与被告虎的味蕾(北京)餐饮管理有限公司(以下简称“虎的味蕾公司”)、被告刘金雨不正当竞争纠纷一案，京天红在一审中胜诉。

根据一审判决书显示，被告刘金雨、被告虎的味蕾公司应立即停止不正当竞争行为，即被告刘金雨立即停止在炸糕商品上、炸糕店铺招牌上使用或授权他人在炸糕商品上、炸糕店铺招牌等位置使用“京天红”标识，被告虎的味蕾公司立即停止在炸糕商品上、炸糕店铺招牌等位置使用“京天红”标识。

虽然审判结果已出，但小编了解到，目前刘金雨授权店铺和直营店铺仅有一家位于大兴的直营店还在正常营业，并且仍在使用带有“京天红”标识的包装。同时，刘金雨方计划上诉。

另外，一审虽然已经确定刘金雨使用和授权他人在炸糕店铺、包装上使用“京天红”，虎的味蕾公司在炸糕店铺、包装上使用“京天红”，并将“京天红”与“虎坊桥”结合使用的行为为不正当竞争行为，但是这并不是京天红商标纠纷案的终结。根据一审判决书显示，对于刘金雨注册商标的行为，目前证据能够证明其申请注册了相关商标，但是目前我国采取商标集中注册授权制度，对于商标的核准注册、撤销、无效均属于行政管理部门的行政职权范围，而事实上京天红公司也已经就上述争议商标向行政管理部门提出异议。关于商标的注册行为是否具有正当性，不应属于商标民事案件的审理范围。因此，对于京天红所诉刘金雨注册商标的行为，法院予以驳回。

由此可见，京天红维权还仍有很长的路要走。

京天红炸糕此前因为虎坊桥老店关店登上社交平台热搜，让这个老品牌成为网红。但随之而来的就是持续一年多的商标纠纷。在此期间，小编也注意到，京天红与刘金雨双方同时开始了业务比拼，刘金雨通过商标授权的方式让其他炸糕贴上京天红的标签。而京天红则是一改原本依靠单一门店的发展模式，开始探索小吃门店，并且不断加快门店布局的速度。在近期，小编在走访食宝街、我的食光等美食综合体均看到了京天红的档口店。对此京天红相关负责人也表示，京天红正在尝试用新的模式适应餐饮市场的变化，根据商圈特点从产品结构上做匹配，推出新店型，并且将京天红众多的产品梳理出适合不同店型的产品，小吃就是京天红正在发力的方向。

事实上，品牌餐企开档口店正是今年餐饮市场中正在发生的新趋势。从年初眉州东坡和物美合作，在物美超市开设小吃档口，到紫光园借助社区店、超市开设大量小吃档口店，再到如今京天红开始做相似的尝试。疫情让餐饮企业意识到社区餐饮市场的韧性和空间，转小吃、开档口也正在成为餐饮企业试水社区的新变化。

餐饮连锁顾问王冬明也表示，京天红的转型是为了适应新的发展趋势，同时也是京天红改变原有经营模式及利润情况的关键。但京天红也须找准适合自身发展的定位，并且做好面对外部市场挤压的准备，对于京天红而言，这其中不仅包括竞对品牌，还有山寨品牌。

然而，品牌要想良性发展下去，除了打假维权以外仍需要在品牌定位和规划上下功夫。

王冬明表示，商标知识产权司法周期比较长、维权难度较高，除了进行正常的维权以外，从品牌发展的角度来看，最好的办法就是增加扩张速度。无论是通过直营模式还是加盟模式进行扩张，单店投资额是非常重要的指标，而相应的模式规模不宜过大。京天红尝试小吃模式是可行的路径，投资低、目标人群明确、人工少、半成品度高是小吃模式的优点，但小吃模式和之前单店经营模式不同，对于整个团队是较大的考验。另外，京天红也可以探索零售渠道，把产品半成品或包装成成品卖给其他品牌。