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内地大规模关店！许留山还有救吗？

字号+ 作者：朱公子来源：独角Mall 2021-05-28 我要评论

留给许留山的时间不多了！

香港经济逐渐复苏，许留山却没有等来属于它的复苏！

据多家香港媒体报道，5月26日，香港高等法院聆案官考虑许留山食品制造有限公司无力偿还债务，对该公司颁了清盘令。

此次申请清盘的债权人为丰昌地产有限公司、Virginia Investments Limited、世界地产有限公司及英豪有限公司，申请清盘的理由则为：“拖欠租金，并且许留山食品製造有限公司称无力偿还债务，双方未能达成和解协议。”

事实上，自2019年起，香港由于受到社会事件、疫情的先后影响，香港许留山的经营状况就每况日下，期间有多家店铺被曝拖欠租金、迫关门停业。

（来源：谷歌地图）

实在是不胜唏嘘！

毕竟【许留山】是一家创立于上个世纪60年代的品牌，曾经也是港式甜品界的顶流，巅峰时期仅在香港有50多家门店。

而现在，许留山的官方网页资料显示，公司仅剩10间店舖，分别位于九龙及新界地区。

如果清盘令执行，则意味着【许留山】将彻底和香港说再见！

而朱公子注意到，自香港许留山清盘风波开始后，许留山中国已在内地多个城市大规模关店，其官方微博（@许留山中国）下面也有很多用户要求“退会员费、退款......”

（图为朱公子在大众点评核实，截图时间2021年5月28日）

01

初创于上个世纪60年代

从注重品质，到疯狂扩张

冰冻三尺，非一日之寒，许留山如今的局面或许早就埋下祸根。

早在上世纪60年代初期，许慈玉以父亲许留山的名字作为招牌，在元朗街头推手推车卖古方龟苓膏以及各种凉茶。

做生意，固定的门店是记忆点，一直做流动摊贩肯定是不行的。到了70年代，许留山在香港元朗炮仗坊开设了首间凉茶铺，这里也是老铺的原址。

来源：网络搜索

但凉茶的发展确实有限，不过既然以自己父亲的名字作为招牌，那这招牌是万万不可砸在自己手里的。

到了80年代，许留山进行革新，兼售椰汁、糖不甩、果冻、萝卜糕等甜品小吃，开始拓展甜品业务，由传统的凉茶铺转型。

1992年，许留山全港首创的“芒果西米捞”掀起风潮，奠定了它“港式鲜果甜品店”的独特地位，慢慢与凉茶身份画上了句号。

此后也不断研发新品，逐渐成为了全港最大型的鲜果甜品连锁店。

来源：百度搜索

这个时候小小的香港市场，已经满足不了许留山的胃口了。

许留山，开启了它的全球扩张版图！

2004年，许留山率先进军广州和上海两地，2008年又在深圳开出首店，此后继续扩展到华东、华中、华南、西南、华北等地区。

2012年许留山开始向全球扩张，进军马来西亚，截止到2016年，许留山全球分店已经超过了260家。

02

压垮许留山的可能并不是疫情！

十年三度易主、内部混乱

仅从许留山的发展史来看，是如何也想不到仅仅因为社会动荡和疫情就让这家走过半个世纪的香港老店步入清盘之路的。

这可能源自许留山外部快速扩张和内部不稳定的割裂感。

许留山早就不姓“许”了。

2007年下半年，许炳城就不再担任香港许留山的股东了。两年后，许留山全部股份就被卖给了马来西亚投资公司Navis Capital。

换主人之后，新主人大概是不满意旧主人签订的一些协议，香港许留山和广州许留山闹翻了。

3家广州许留山被要求更名为“邓留山”，莫名被要求改名的“邓留山”也不干了。

广州邓留山来源：新快网

2010年，邓畅荣、广州邓留山餐饮有限公司（邓留山）把香港许留山以及当时和他签订协议的许炳城给告了。

遗憾的是，想更名的“邓留山”败诉了，但不服输的“邓留山”2011年再次提起了上诉。

尽管有点坎坷，搭上资本主义快车的许留山，在新主人的带领下，成功进驻马来西亚，成为国际“许”。

2015年，许留山又被卖了，这回以5亿港币卖给了黄记煌（据21世纪财经报道，收购之后，许留山香港和大陆业务就分家了）。

然而仅仅3年（2018年）之后，深圳许留山又和上海许留山闹出了矛盾，以不当得利为由将上海许留山告上了法庭。

2019年8月22日，肯德基、必胜客的母公司百胜中国就宣布收购了黄记煌，许留山再次易主。

百胜中国来源：百度搜索

十年时间，许留山在快速扩张的同时，也完成了三度易主，内部纠纷不断。

03

香港许留山被颁清盘令

大陆许留山的时间，也不多了

虽然针对香港许留山即将清盘的消息，去年许留山中国（许留山在大陆的分公司）表示，“内地门店不会受到影响将继续经营”。

但在市场的冲击下，许留山的品牌知名度和口碑一直都在下滑，这是事实！

目前，内地的许留山已经从直营模式改为了加盟模式。

也因为过多开放加盟店，许留山口碑下滑严重，甚至还有很多消费者评价内地和香港的许留山是两种口味。

在产品方面，许留山也缺乏创新，许留山一直以芒果甜品为招牌，但这既是光环，也是桎梏：毕竟消费者在变，产品也需要迭代升级。

但许留山中国的官方微博上的新品更新时间，停留在2020年6月，其微博互动也只有100多条，并且大部分都是要求退会员费和退款。

截至发稿前，朱公子查看深圳许留山的门店情况也发现有几家店铺暂停营业。

在新茶饮火热、新咖啡势力崛起的当下，留给许留山的时间真的不多了。

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