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20亿高端餐饮品牌,短短4年陷入绝境

字号+ 作者:正解局 来源:正解局 2021-11-10 我要评论

资本对自己的保护,精妙到你想不到。

 

作者:正解局

本文授权转载自:正解局(微信ID:zhengjieclub)

 

李子柒,终于还是把自己的大股东给告了。

 

 

根据披露的信息,四川省绵阳市中院在10月25日正式立案。

 

李子柒所在的四川子柒文化传播有限公司,把大股东杭州微念品牌管理有限公司、子柒文化监事刘同明告上了法庭。

 

有报道说,李子柒一年收入高达16个亿。

 

7月14日停更,到现在已经3个多月,简单算算,李子柒损失在四五个亿。

 

背着这么大损失,到法院打官司,看起来已经是没有办法的办法。

 

早先,李子柒就感叹:资本真的是好手段。

 

这倒可以庆幸,因为李子柒现在和大股东之间把关系理顺,可以说是亡羊补牢,为时不晚。

 

今天,我简单讲一个故事,来看看资本的凶残。

 

这就是俏江南。

 

估值20来个亿的品牌,在资本“运作”下,四五年时间就被逼到绝境。

 

从“打黑工”到办餐饮界LV

 

俏江南的创始人叫张兰,可能很多人不知道。

 

但提起她的儿子汪小菲、儿媳妇大S,大家可能就有印象了。

 

就像李子柒一样,其实每个了不起的人,背后都有过人的胆识。

 

1980年代,国门初开。经历匮乏时代之后,经济大潮汹涌而来。搞钱,成为那段时间的关键词之一。

 

张兰就在1988年出国,到了加拿大,还给自己定下目标:两年,赚2万美元。

 

靠着“打黑工”刷盘子、洗碗,她的确赚到了2万美元。

 

带着2万美元,她回到中国创业,从事自己熟悉的餐饮业。开过“阿兰酒家”、“鱼翅海鲜大酒楼”、“阿兰烤鸭大酒楼”......

 

张兰与俏江南

 

但最终,她决定要做高端餐饮。

 

2000年,她果断卖掉手上大大小小的餐饮店,包括每天能赚几十万的海鲜大酒楼,加上储蓄,一共6000万。

 

拿着几乎全部身家,她创办了俏江南。

 

现在,可能很多人已经不知道俏江南这个品牌了。

 

但当年非常火,主打高端路线。

 

为了符合高端的形象,张兰花了3亿,建了“兰会所”,一个水晶杯差不多1万元,一把椅子20万,一盏水晶灯500万元......

 

后来,她中标2008年北京奥运会中餐服务商,为8个场馆提供餐饮服务。

 

然后,4家分店又直接开到上海世博会场馆。

 

 

资本入场

 

俏江南,在全国门店也迅速铺开,从北京,到上海,然后是成都、太原、南京、青岛、西安、天津等一二线城市。

 

俏江南是走高端路线,经营投入还是非常大的。

 

资金紧张的情况出现。

 

而这时,资本出现了。

 

2008年,鼎晖创投花2个亿,拿到俏江南10.526%的股份。也就是这时,俏江南的估值已经达到19亿元。

 

但有个基本的概念:资本不是慈善家,它是要赚钱的。

 

资本看中你,只是因为你是潜力股,当利好兑现,它就会拿钱走人。

 

这从商业逻辑上,也没有什么值得批判的。

 

俏江南西安店内部

 

因为,这些创投的钱,也不是天上掉下来的,它也是借来的,从银行、有钱人那里拿到的。

 

赚钱走人,是资本的核心目的。

 

也正是因为这样,鼎晖和俏江南签订了严苛的协议,其中一条是:

 

俏江南必须在2012年底实现上市。

 

这样鼎晖就能通过在股市卖股份,来赚钱。

 

而且,鼎晖还给自己加了条“安全带”:

 

如果上不了市,俏江南必须自己把鼎晖手里的股份买回去,而且每年回报率是20%。

 

对于鼎晖来说,自己必须赚钱。

 

一步步,被资本吞噬

 

拿到钱,解了燃眉之急。

 

俏江南也赶紧在2011年3月申请上市,但当时排队上市的企业有600多家,要上市可以说是遥遥无期。

 

但随后,监管政策也发生了变化,停止了餐饮企业上市申请。

 

为了达到鼎晖的要求,张兰看着在大陆上市的路走不通,就赶紧准备去香港上市。

 

但是,还是没有成功。

 

 

这样一来,张兰就必须出钱买回当时鼎晖投资的股份。

 

而且,按照至少20%收益,张兰要拿出4个亿。但当时,张兰根本没有那么多钱。

 

鼎晖把最坏的结果想到了,而且,早早就想好保全自己的退路。

 

这就是领售权条款。

 

名词比较专业,更直白也不那么准确的意思就是:你没钱是吧?没关系,你手里有股份啊。

 

你把股份卖了,给我钱。

 

鼎晖找来的是欧洲一家最大的私募股权基金CVC。CVC买了鼎晖手中的股份。

 

同时,张兰也被迫把72.17%的股份卖给CVC。

 

鼎晖,拿钱走人。

 

 

这样来自欧洲的资本CVC,就拿到82.7%的股份。

 

CVC当然也不傻,而且也要赶紧赚钱走人。

 

所以,一番操作之后。

 

一手创办俏江南的张兰,从俏江南走人。

 

而俏江南,现在已经成为一个模糊的名词。

 

20亿的品牌,就这样轰然倒地。

 

现在,在微博上仍然认证为“俏江南创始人”的张兰,和俏江南已经没有丝毫关系。

 

 

这次,李子柒发起的对决,希望能有不一样的结果。

 

本文授权转载自:正解局(ID:zhengjieclub)。正解局,一个有见识、有深度、有诚意的时势财经大号,华尔街见闻、雪球、蚂蚁金服、世界经理人等10多家主流财经社区特邀入驻。每天全网阅读超过100万人次,在这里,穿透信息迷雾,正解中国成长的力量。

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