毫无疑问，中秋节期间，全上海最大的热度来自瑞虹天地太阳宫。这是瑞安筹备多年满怀诚意的商业作品，伴随着各界期待，多个具有创新意义的品牌门店也都在这天揭开了面纱。
今天，RQ想借新商场开业，为朋友们介绍一个既新鲜、又熟悉的朋友——City Mart 城市集市。
它是最近被广泛讨论的新场景空间品牌，于七月在北外滩来福士推出的城市集市·里弄，至今仍是暑期档以来沪上最热门的商业空间、而太阳宫的新店城市集市·江湖，同样成为商场人最具人气的目的地之一。
事出必有因，而城市集市能获得今天的阶段性胜利，也绝非偶然。所以，趁着城市集市·江湖开业之际，我们与品牌主理人之一的鲁敏先生进行了一轮深入对话，近距离感受这个年轻团队对实体商业品牌建设的思考。
这并不是一个“开创即火”的品牌，在首个爆款城市集市·里弄推出市场之前，城市集市已经在上海存在了五、六年之久。
团队从承接漕河泾园区的餐饮业务开始做起，初期积累了一部分优质餐饮品牌，随后，一次与合生汇合作的机会，让团队开始走上“主题餐饮街区”打造的道路。
“我们这行其实很容易做起来，在1.0时期，团队并没有遇到太大的问题，现金流也还好，直到去年疫情之后，我们开始停下来，思考未来的路。”鲁敏和我们分享。
他坚信，场景打造一定是未来年轻人喜欢的，而眼前的问题是，主题街区已经遍地开花，但质量却参差不齐。 “什么才算是好的主题街区？我们认为，真正打动人心的，能让人找到共鸣的，才是好的街区。”鲁敏说。
随后，团队就遇到了筹备中的北外滩来福士。双方一拍即合，打造一个让本地人记住、爱上、常来的主题街区。
△ 城市集市·里弄 北外滩来福士
到现在，很多人都知道了城市集市·里弄成功背后那些不少打动人心的细节，例如：大部分小道具都来源于老虹口居民，门牌号、五斗橱、樟木箱、乒乓球桌、暴露在室外的水池……加上一杯正宗的“鲜得来”赤豆刨冰，都能勾起本地人内心深处的情感记忆。
“细节”是鲁敏提到最多的词。
“作为85后，我觉得一个主题如果能打动人内心最深处的情感，并落到细节。那它一定是个好主题。”鲁敏说。借由虹口得天独厚的地理位置，团队想到了“上海旧时光的里弄”场景，并聘请了资深电影剧组来协同搭建场景。
但重要的不是电影剧组的加盟，而是团队对这段记忆的感同身受。在筹备时，三个合伙人会和团队一起布置场景，将自己投射到小时候的记忆里：“在布置的时候，我就想象这里是我外婆家，把自己放在那个场景里，无数个家里的，弄堂生活的细节就涌现出来。”
如此代入感和投入，换来的是今天每一个消费者进入街区后的 “不出戏”，仿佛自己真的回到了自己儿时的弄堂生活。这也是这个产品一推向市场就爆火，且至今保持着火热的原因。
商业世界始终会存在 “事物都有两面性”的定律，当品牌成功打造了一个“爆款”后，伴随着巨大的流量、业绩、口碑和更多商业机会，同时，品牌操盘手也可能陷入困顿，下一个突破口是什么？能否持续打造爆款？
城市集市·里弄之后，如何突破原来的思维框架，打造具有想象力的新产品，这是RQ和鲁敏交流的第二个议题。
“很多人问我，城市集市做主题场景，每个项目主体不一样，思维是不是会固化掉？人可能是会有灵感枯竭掉或者有思维固定的时候，但当你换个思路，看见创意是来源于生活的时候，你会发现，有太多故事可以讲，而当投入真实的情感进去时，你又能挖掘到城市里最动人的细节。” 鲁敏这样回答。
尽管看起来和“上海里弄”的故事线索完全不同，但它仍然切的是“怀旧主题”，这背后是团队对现代人“怀念逝去生活和记忆”的洞察，怀念逝去的港片时代、武侠时代；怀念儿时的弄堂，与邻居一起看电视的市井生活。
在“江湖”场景里，我们依然看到了不少引发共鸣的细节：呆萌的神雕、望着来往人群的韦小宝，还有火云邪神、包租婆、天残脚等，加之来自五湖四海的地道美食（当然和里弄里的餐饮业态有很大区别），这些细节，仿佛是一个个藏在空间各个角落里的立体彩蛋，让每个人都心满意足，尽兴而归。
“我会习惯性站在对方角度思考，对方的需求是什么？”鲁敏说，如此对人心敏锐的特质，帮助了团队在打造场景时对细节的拿捏。
选取一个具有大众共鸣的主题，并做个“有心人”，紧抠细节，尽可能将之还原于线下，让受众感受到诚意。这似乎并不是什么特别困难的方法论，但它就是城市集市场景打造的突破口，也是它能与其他场景空间区隔，打动人心的核心点。
同时，“对人敏感”这一特质， 也在无形中，也成了鲁敏和团队在打造这个逐渐壮大的平台时，最有利的一项优势。
我们花了不少笔墨去介绍城市集市的空间场景营造能力，但对于品牌来说，餐饮才是这个年轻团队的商业基本盘。
在城市集市的餐饮合作方库里，有不少企业是团队创业初期就建立联系，六年来沉淀了不少优质的合作方。在打造城市集市·里弄时，团队又开始接触老字号品牌。
在城市集市·江湖里，我们看到了这个集合品牌为合作方起到的作用，帮助餐饮品牌们突破原来的模式，玩出新花样：小杨生煎开的吴江路点心铺、七宝商会开的七宝茶社、广莲申新概念店、帅大厨开的帅小侠；也有粉家螺蛳粉在这里新开的粉家金鱼巷小酒馆，以及前段时间引起广泛关注的夜包子。
无形之中，城市集市扮演了“平台”的角色，为商场整合大大小小、各具特色的餐饮品牌，又将这些风格迥异的品牌用统一的主题，打造成一个“大店”推向市场，为各方获利。
但这并不是一件很简单的事，背后可以看到的是无数的谈判与取舍，各方利益权衡，资源的嫁接，最后用产品力，向市场交出一个不错的产品。
“在这之中，我们看到了商场和餐饮品牌两端不同的诉求，帮他们解决切实问题，就能体现我们的平台价值。” 鲁敏分享到。
他发现，商场作为业主，不是所有品牌都是能招得到的，比如那些常年红火的街边小吃铺，一些有流量、话题优势的新晋品牌；同时，传统连锁品牌也在寻求创新，打消传统品牌的顾虑，帮其落地——这是城市集市一直乐于探索的方向。
“现在我们经过成本测算后，已经能实现帮助一部分商家解决统装问题，让商家可以拎包入住，让他没有太多成本投入的顾虑。”鲁敏说到。
把餐饮作为商业模式的基本盘，有个好处是餐饮很容易嫁接新内容和新资源，玩出新花样。当然，前提是基本盘要够稳。
“我觉得我们是在搭建一个线下商业内容的平台，在这个平台上，餐饮是我们的基本盘，当我们把基本盘做稳、就可以释放出更多可能嫁接新的内容，零售、娱乐，尤其是在IP内容这块，我们正在探索更多新的可能。”鲁敏说。
他十分庆幸最初就把餐饮作为基本盘，这是个面向大众的生意，当基本盘坐稳后，团队便开始通过不停更换内容组合成新的商业可能，不断吸引年轻消费者、正当红的品牌、好的业主及其他合作伙伴，最后就会形成马太效应，滚雪球越滚越大的同时，其方向也越来越坚定。
目前，团队正在和本地电视台制作组、B站、开心麻花等内容方洽谈合作，很快开心麻花的一档沉浸式戏剧将在城市集市·里弄里上演，这将是城市集市作为平台方的又一突破。
在这篇稿子发出之前，我们又去北外滩来福士的城市集市·里弄走了走，感受着场内的氛围。
我们发现，在这个被老歌、老场景充斥着的空间里，几乎没有人会因为人多而露出烦躁的表情，大家都能找到自己可以玩乐的地方，和白兰花奶奶合影，与老邻居一起打乒乓，指着搓衣板给孙子讲述那个年代的生活，坐下来吃一吃儿时的美味……
我们还看到了一群阿姨妈妈，她们短暂地在空间里兜了几圈，最终找到了一个角落，开始跳起了橡皮筋，脸上洋溢的笑容，仿佛回到了自己的青春时期……相信这样的场景每天都会在这个集合空间内接连上演。
一个面向大众市场的商业，如果能给所有人带来快乐，愿意为之付费，愿意呼朋唤友一起来，那就是一种成功。
有意思的是，在和鲁敏交流的过程中，我发现他并不是一个讲大概念的人，所说的一切原理，其实都是“常识”：
这些常识，相信所有人都懂，但真正落到实处时，又有多少人能坚持这些常识性的原则，不被外界左右。而一个用尽一切“笨办法”，却颇有诚意的产品推向市场时，它便获得了超乎预料的正向反馈。
我想，这就是城市集市在这个阶段取得胜利的原因。商业有模型、有方法论，但不能有套路；用常识做事，真心对待消费者，消费者会有感知，并给予你反馈。
现在你获得的一切回报，都来自于最初的那些不计较的付出。
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