城市中最有烟火气的地方大概就是菜市场了。可能在过去很多人对菜市场的印象可以用“脏、乱、差”三个字来形容，但经过不断地改造升级，让这样朴素的市井地变得时髦、精致、有趣，也吸引了越来越多的年轻人走进这个充满生活气息的地方。

早先的北京微风市集、上海永年菜场、苏州双塔市集和杭州红石板农贸市场等网红菜场是否缺失烟火气的讨论掀起新一轮热浪的时候，西安曝出建国门老菜场的“新”美照。

乌中市集历史悠久，早在20世纪80年代，这个布满梧桐树小洋房的市中心地段就以街头自由市场的形式存在。从摊贩被“收编”到乌鲁木齐中路这座二层小楼之后，市场伴随了一两代人的记忆。不到两年前的这次改造让它华丽变身，原来的老街坊回来了，它也吸引了更多习惯网购的年轻人，成为极具“网红”气质的新派菜市场。 

乌中市集一改传统市场的杂乱，同时又保留了很多老市场的经典元素——方框窗棂、水磨石地面，还有装在藤条篮中的鲜艳果蔬……更重要的是，这里的很多货品自带人情味：东家的春笋是从天目山自家竹林中清晨挖出的，西家的草莓来自亲戚家果田是每天现采的……对于从农场到餐桌的有机食材，这里好像只是一个中转站。

武汉的沙湖边市集门头上写着“集市行乐，才够武汉”。走进一楼的新鲜蔬果区，每个菜摊儿就像一个独立的岛屿，商贩站在中间，落地的台面装饰着水磨石的贴面，这种在咖啡馆里常见的装饰材料从视觉上就营造出一种古雅而新潮的效果。热干面、生煎包……这些武汉风味小吃都可以在市场里买到，很多人坐在档口前的横台上吃饭，但并不让人觉得杂乱，可见这里的店堂清洁标准和动线设计都相当合理。

改造过后的菜市场真正融入了当地人的生活。沿着“一楼填饱肚子，二楼喂饱精神”的指示牌走上二楼，你就完全进入了年轻人喜欢的世界，每一处都是拍照胜地。这里还有屡屡刷屏的“菜市场咖啡Free Bay”。一旦在年轻人喜欢的东西前加上“菜市场”三个字，就有了奇特的对撞感，让人忍不住想去尝试一下。

这个菜市场的前身是始建于1952年的西安市平绒厂。2001年，曾经的织绒车间、成品库等厂区被改造成集蔬菜、水果、肉类、水产、百货等于一体的综合农贸市场。菜市场内部做了一些装饰，把水果市场1000平方米的屋顶刷上了不同的颜色。

这个紧靠城墙的市场从建成以来就是周边居民的必到之处，建国路、建国六巷、建国五巷、信义巷共同构成了它的肌理。在老城墙下，香油铺子、麻花摊儿、美甲美睫小店和各种水果蔬菜摊儿，交织出人间烟火的颜色。“老菜场市井文化创意街区”去年在开业前就已经举办了艺术展、国潮摄影和Cosplay打卡、白菜大会等一系列活动。

文章来源于 悦游CondeNastTraveler，部分图片来源于网络，

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