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“小而精”的商业典范:两个案例带来启示

字号+ 作者:精致细远 来源:精致细远 2021-05-26 我要评论

无论面积大小,那些集购物、餐饮、娱乐于一体的购物中心在体验性上的优势是电商无法模仿的。

 
 

多年市场及政绩的需求,使得大型豪华商业迅速遍地开花,一时间似乎商业不过5万平米几乎就无法形成规模和效益,然而市场的需求真的是这样么?
消费升级带来了消费需求的多样化,消费者除了关注自身需求和商品质量,他们更讲求购物体验而非简单的买到一件商品。其实,无论面积大小,那些集购物、餐饮、娱乐于一体的购物中心在体验性上的优势是电商无法模仿的,亲临现场体验到的感觉绝对会更令人印象深刻。
 
 
 
 

日本ODAKYU湘南GATE购物中心

 
 
 

仅拥有1.26万平方米经营面积的ODAKYU湘南GATE购物中心,改造前效益在集团内与其他项目相距甚远,改造后“首发”9天内便突破5亿日元销售额(约3200万人民币),而其所在商圈还集中了众多“竞争者”。 

 

1关于项目

 
ODAKYU湘南GATE改造之前是位于藤泽站南侧的小田急百货藤泽店,面对“生存危机”,从2018年6月开始,进行了10个月左右的大规模工程改造,将传统百货升级为新形态购物中心,并改名为ODAKYU 湘南 GATE,总计8层,卖场面积约1.26万平方米,共包含65家专卖店铺。
项目明确提出了自身“My Favorite & 3rd.Place”的概念,希望人们将这里视作一个“舒适的第三空间”,可以与家人、朋友一起轻松就餐、短暂休息,并值得分享。这一理念与新引入的店铺也正“投人所好”,ODAKYU 湘南 GATE开业仅9天的时候,销售额就达到了5.13亿日元(约3200万人民币),吸引了大量周边消费者慕名到访。
 
如果仔细探究,可以发现,尽管场子小,但精心规划的楼层设计、得以突出的本地味道、丰富多元的餐饮选择、细致入微的服务感受一个也不少。
 
 

2最大化区位优势

 

 
藤泽站,是本地最重要的交通节点之一,JR、江之岛电铁和小田急线在此三线合一,ODAKYU 湘南 GATE则正是其上建筑,可达性十分便利。
据统计,临近ODAKYU 湘南 GATE的JR南口站前广场有近17万人可转化为潜在客源,北口站前广场潜在客源数量约为11万人。为了将相对可观的客源基础转化为真正进店的顾客,项目特意架设了天桥进行交通引流,最大化释放区位优势。
此外,电车站、公交车站、出租车站等紧绕周边,保障了客群的往来通达。
 

3主题楼层,本地生活风情的体验场

 

 
离藤泽车站不远的江之岛,将是2020年东京奥运会的帆船比赛会场,加之整个地区临海的休闲氛围,“突出湘南特色”成为此次ODAKYU 湘南 GATE转型中格外重要的一环。
在整体空间中,顾客随处可感受到湘南独有的“海的味道”——海水的浅蓝色、浪漫轻松的浅粉色、船只的原木色,给人以朝气活泼、愉悦洒脱的休闲感。
与原先相对老气的百货印象形成反差,更轻松接地气的活力氛围、时尚精致的内部装潢,让ODAKYU 湘南 GATE一经开业便受到年轻人的追捧。
围绕人们近年格外看重的餐桌文化、餐饮场景、生活方式、生活服务等内容,项目以“层层有主题”的方式,组合起不同的主力店铺,突出各层不同的文化概念,吸引人们在各层各处“享受生活”,明显增加顾客停留时间的同时,也实现了各层客流量和楼层价值的均衡。
 

4公共社交空间:6楼

 

 
以“促进人们之间的交流和沟通”为主题的6楼,将被打造为藤泽市市民图书馆和画廊等公共空间,计划于2019年7月亮相。市级公共设施的出现,增进了商场与城市之间的联系,将与更多居民的日常生活绑定在一起。
 

5更丰富的服务:7楼

 

 
7楼以“提供丰富餐饮和服务”为主题,整合了更多餐饮品牌,形成了湘南GATE Dining餐饮空间,引入了烤肉店“牛兵衛草庵”等人气店铺。3楼和7楼的两处主题餐饮空间,营业时间也比商场整体闭店时间延后2个小时,为晚间消费顾客带来更多便利。
7楼的店铺还包括小田急不动产“解忧”门店、小田急藤泽牙科诊室、小田急百货店年中年末礼物特设专场空间等。
7楼的一些空间也可以被用作“活动广场”,举办研讨会、社群活动、商品集市等。例如此前3月22-26日,这里组织了“Beach Party 湘南”的活动,区域内一些手工达人、设计师在此展售原创设计、制作的首饰、生活用品等,并可以指导顾客现场制作,受到欢迎。
ODAKYU 湘南 GATE楼顶还设有一个小型五人制足球场。
可以说,通过从整体到各个楼层的主题式打造,富于当地特色的生活风情,不仅增加了商场与本地居民之间的亲和力,也让这里成为向外来游客展示本地魅力的场所,吸引人们在此停留、体验,促成销售成交也便水到渠成。
 

6细致入微,隐形服务创造的舒心感

 

 
比起大张旗鼓、眼花缭乱的营销活动,一间商场最高境界的“营销”方式,或许就是细致入微却令人难忘的服务。日式服务“一切以顾客为中心”的理念,同样体现在ODAKYU 湘南 GATE对细节服务的打造上,方便、贴心、舒适,让人不禁愿意在这里多走走、多坐坐,从而创造更深刻的印象。
✦完备的洗手间
洗手间的位置设定易于寻找,并且配有设施完备的母婴休息室。温柔的色系搭配、干净宽敞的环境、便捷的设施,大大方便了逛街的年轻家庭。
✦随处可停的休息空间
商场内的休息空间以多种形式布置在各处,从每层的电梯口到主动线上的公共区域,方便顾客可以随时落脚。并且,诸如沙发、木椅、配套桌椅等多元的形式,也让休憩形式更加多样化、便捷化。
✦便利的电源插头
在很多餐饮店以及外部休息处,不仅店内的WIFI设置完善,更可以看到很多带有电源接头的休息桌椅,方便移动时代顾客的使用。
✦辅助生活的区域性设施
上文提到过的7楼小田急不动产“解忧”门店,不同于一般意义的房产中介,而是围绕住所问题、遗嘱问题、家庭困惑等日常生活中所出现的疑难问题,提供给顾客咨询与解决方案服务。
门店与地区企业、相关团体机构紧密相连,可以及时针对顾客的问题与相关部门直接沟通、问询。对于个人隐私等问题,空间打造上还特意设置了隔音室等设施。小田急的这一举措,也让购物中心真正成为了消费者日常生活的“伙伴”。
此外,“解忧”门店内还设有简单的共享工作区域,方便上班族、自由职业者随时随地兼顾工作与生活。
强化交通优势促进整体进店率,重新规划楼层主题与业态组合提高体验感,加强细致入微的服务增强顾客粘性……一系列具有亲和力的举措,成为ODAKYU 湘南 GATE在商圈内脱颖而出的关键。
然而,开业效果喜人,并不等于没有危机。事实上,以藤泽车站为中心的商圈内,OPA、湘南辻堂Terrace Mall也都纷纷开始了翻修工程,同时,茑屋书店等一些新型专门商业设施也正在逐步“瓜分”着消费者的时间。面对可以预期的更加激烈的竞争,精细、灵活、持续的创新“战争”依然在路上。

 

 
 

The Commons Saladaeng

 
 

 

位于曼谷热闹而繁华的Saladaeng街区,意为“红色的亭子”。百年前,场地的前身是一座拥有红色斜屋顶的小火车站,是泰国第一条铁路上的标志性建筑。
▼屋顶和立面细节
The Commons Saladaeng是一个集合了餐饮、零售等多种服务的社区型商业综合体。建筑以红色的橡胶板为主材料,兼顾了色彩和隔音上的需求。波纹状的表面与过去的屋顶材料相呼应。透明的红色屋顶板呈现出视觉层次的变幻效果,建筑形式简单大方,这也为此增添了一些新鲜感。
 

1建筑形体与原有环境相适应

 

▼俯视建筑,建筑形体与大树的有机融合
▼立面被设计为内凹的形式,减少了原有周边环境的干扰
与15米高的大榕树拔地而起的商场综合体,依树而建,为了减少对原有周边环境的干扰,其立面被设计为与树木相适应的内凹形态,使这棵大榕树与建筑融合在一起,并在此基础上建立一个以大榕树为出发点的露天公共空间。与此同时,树的存在为内部空间赋予适当的私密性且亲切自然。
 

2空间的层层延续

 

 

 
▼户外公共空间
▼空间从街道层层向上延伸
▼层叠状的界面融合了大台阶、露台、座椅和绿植
Saladaeng是一个高密度的商业中心区,在这里居住和工作的人们非常需要一个能提供舒适感的露天区域来缓解快节奏生活。因此,建筑团队将30%的用地打造为一个开敞式的户外公共空间。该空间从街道层一路向上延伸,将位于一层的餐厅、咖啡吧、二层的美食广场以及三层的多功能大厅连接起来。该层界面融合了超大台阶、露台、座椅和绿植,并通过大型的工业风扇为整个空间带来持续的空气流通,在提供轻松舒适的社交及餐饮空间的同时充分体现了曼谷的热带气候。
开敞式的户外公共空间是一个可变的地面景观。特殊托架的建筑装置与层层叠叠的台阶结合在一起,形成多样化的活动空间。周末可以作为零售摊位;也可以堆叠成阶梯供孩子们玩耍;或者布置成大小不一的平台和舞台等等。使得建筑内的公共空间可以无限地进行调整,以适应未来的各种需求变化。
 

3共享模式:从“时间”划分“空间”

 

▼美食广场
▼不同的活动在不同的时段中发生
由于场地面积的限制,并不能像其他许多大型商业综合体那样,通过大量独立空间来提供多样化的服务。在此情境下,“The Platform”应运而生,这是一个采用共享经济模式来优化空间规划和创意运营的新型概念空间。不同于按照功能来分割空间的做法,“The Platform”按照时间来分割空间,即让不同的活动在不同的时段中发生。时间的分配与空间的合理设计,为商场提供了更为灵活的空间,诸如烹饪课、主厨餐桌、酒吧、运动、儿童艺术工坊、派对等丰富多彩的活动可以在一天之中有条不紊地进行。
▼阶梯细节
▼屋顶光影
▼开阔的室内空间
▼The Commons Saladaeng夜景
在这个面积不大的商业上,八个小型的屋檐与周边建筑形成对比,特立独行,并通过专门设计的M型支撑结构使其在高度上有更为开阔的空间体验。M型屋顶在过去的情感维度与当代的功能尺度之间取得了良好的平衡。

 

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